产脂肪酶细菌的筛选和酶学性质研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 目次 | 第5-8页 |
| 1 引言 | 第8-15页 |
| ·脂肪酶的来源 | 第8-9页 |
| ·动物脂肪酶 | 第8页 |
| ·植物脂肪酶 | 第8-9页 |
| ·微生物脂肪酶 | 第9页 |
| ·脂肪酶的研究进展 | 第9-12页 |
| ·不同来源脂肪酶的分子结构及分子量 | 第9-10页 |
| ·不同来源脂肪酶的最适pH值和最适温度 | 第10页 |
| ·脂肪酶活性的影响因子 | 第10页 |
| ·产脂肪酶菌种选育研究进展 | 第10-11页 |
| ·产脂肪酶微生物的发酵条件与培养基 | 第11页 |
| ·脂肪酶的分子生物学研究进展 | 第11-12页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第12-15页 |
| ·食品工业中的应用 | 第13页 |
| ·医药和化妆品 | 第13页 |
| ·洗涤剂工业中的应用 | 第13页 |
| ·手性化合物制药中的应用 | 第13-14页 |
| ·皮革生产 | 第14页 |
| ·纸浆和造纸 | 第14页 |
| ·环境污染治理 | 第14-15页 |
| ·前景与展望 | 第15页 |
| ·本课题的研究思路和意义 | 第15页 |
| 2 材料和方法 | 第15-30页 |
| ·实验材料 | 第15-19页 |
| ·生化试剂 | 第15-16页 |
| ·仪器设备 | 第16-17页 |
| ·常用储存液及配制方法 | 第17-18页 |
| ·培养基成分及配制方法 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-30页 |
| ·筛选培养基的配制方法 | 第20页 |
| ·产脂肪酶菌株的筛选 | 第20-21页 |
| ·菌株形态的显微观察 | 第21页 |
| ·菌株生理生化特征测定 | 第21-23页 |
| ·菌种生长曲线的测定 | 第23-24页 |
| ·脂肪酶的活力测定 | 第24-25页 |
| ·脂肪酶的分离纯化 | 第25-29页 |
| ·pH对脂肪酶活力的影响和pH稳定性 | 第29页 |
| ·反应温度对脂肪酶活力的影响和热稳定性 | 第29页 |
| ·影响脂肪酶酶活性因子的测定 | 第29-30页 |
| 3 结果和分析 | 第30-38页 |
| ·筛选培养基的配制及橄榄油的乳化 | 第30页 |
| ·菌株筛选结果及菌落形态观察 | 第30-31页 |
| ·菌种生长曲线及分析 | 第31-32页 |
| ·菌体形态观察结果 | 第32页 |
| ·生理生化特征测定结果及分析 | 第32-34页 |
| ·脂肪酶分离纯化结果与分析 | 第34-35页 |
| ·pH值和温度对脂肪酶活性的影响 | 第35-37页 |
| ·影响脂肪酶的活性因子 | 第37-38页 |
| 4 讨论 | 第38-41页 |
| ·脂肪酶产生菌筛选条件的有效性 | 第38页 |
| ·脂肪酶活力测定方法的选择 | 第38-39页 |
| ·细菌脂肪酶分离纯化中的影响因素 | 第39页 |
| ·细菌脂肪酶电泳样品中SDS含量对结果的影响 | 第39-40页 |
| ·本课题获得的产脂肪酶细菌的研究前景 | 第40-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
