| 内容提要 | 第1-9页 |
| 1． 文献综述 | 第9-18页 |
| 1．1 TSNA的致癌性 | 第9页 |
| 1．2 我国烟草TSNA概况 | 第9-11页 |
| 1．3 TSNA的形成 | 第11-13页 |
| 1．3．1 TSNA与NO_3~-、NO_2~- | 第11页 |
| 1．3．2 TSNA与烟草生物碱 | 第11-13页 |
| 1．3．3 TSNA与膜透性 | 第13页 |
| 1．4 影响TSNA积累的主要因素 | 第13-18页 |
| 1．4．1 烟草类型与TSNA | 第13-14页 |
| 1．4．2 烟草组织与TSNA | 第14页 |
| 1．4．3 栽培技术与TSNA | 第14页 |
| 1．4．4 烟叶成熟度与TSNA | 第14页 |
| 1．4．5 烟叶调制与TSNA | 第14-15页 |
| 1．4．6 贮存陈化与TSNA | 第15-16页 |
| 1．4．7 微生物群落与TSNA | 第16-17页 |
| 1．4．8 微波与TSNA | 第17-18页 |
| 2． 引言 | 第18-19页 |
| 3． 材料与方法 | 第19-22页 |
| 3．1 烟田氮素营养设计 | 第19页 |
| 3．2 烘烤温度试验设计 | 第19-20页 |
| 3．3 烘烤设备试验设计 | 第20页 |
| 3．4 微波处理烟叶试验设计 | 第20页 |
| 3．5 样品制备 | 第20-21页 |
| 3．6 测定项目和方法 | 第21-22页 |
| 3．6．1 TSNA含量的测定 | 第21-22页 |
| 3．6．1．1 样品的前处理 | 第21页 |
| 3．5．1．2 毛细管气相色谱法测定 | 第21-22页 |
| 3．6．2 其他指标的测定 | 第22页 |
| 4． 结果分析 | 第22-36页 |
| 4．1 氮素营养对烤烟烟叶TSNA及其前体物质的影响 | 第22-26页 |
| 4．1．1 硝酸盐、亚硝酸盐 | 第22-23页 |
| 4．1．2 烟草特有亚硝胺 | 第23-25页 |
| 4．1．3 其他含氮化合物 | 第25-26页 |
| 4．2 烤烟烟叶在烘烤过程中TSNA及其前体物质的变化 | 第26-28页 |
| 4．2．1 硝酸盐、亚硝酸盐 | 第26-27页 |
| 4．2．2 细胞膜透性 | 第27页 |
| 4．2．3 烟草特有亚硝胺 | 第27-28页 |
| 4．3 变黄温度对烤烟烟叶TSNA及其前体物质的影响 | 第28-30页 |
| 4．3．1 硝酸盐、亚硝酸盐 | 第28-29页 |
| 4．3．2 烟草特有亚硝胺 | 第29-30页 |
| 4．3．3 其他含氮化合物 | 第30页 |
| 4．4 烘烤设备对烤烟烟叶TSNA及其前体物质的影响 | 第30-32页 |
| 4．4．1 硝酸盐、亚硝酸盐 | 第30-31页 |
| 4．4．2 烟草特有亚硝胺 | 第31页 |
| 4．4．3 其他含氮化合物 | 第31-32页 |
| 4．5 微波处理对烤烟烟叶TSNA及其前体物质的影响 | 第32-35页 |
| 4．5．1 硝酸盐、亚硝酸盐 | 第32-33页 |
| 4．5．2 烟草特有亚硝胺 | 第33-34页 |
| 4．5．3 其他含氮化合物 | 第34-35页 |
| 4．6 烟草特有亚硝胺及其前体物质相关关系 | 第35-36页 |
| 5． 结论与讨论 | 第36-39页 |
| 参考文献 | 第39-44页 |
| 英文摘要 | 第44-45页 |
