| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文章综述 | 第9-23页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·茶树种质资源的鉴定评价 | 第9-19页 |
| ·生物学性状 | 第10-11页 |
| ·品质特征 | 第11-13页 |
| ·茶叶生化成分与适制性的关系 | 第13-14页 |
| ·茶树品种的抗寒性及鉴定方法（Cold resistance） | 第14-19页 |
| ·陕西茶树种质资源 | 第19-21页 |
| ·陕西当地茶树种质资源 | 第19-21页 |
| ·外地引种品种 | 第21页 |
| ·研究的目的意义 | 第21-23页 |
| 第二章 实验材料和方法 | 第23-28页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·供试材料 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-28页 |
| ·生物学性状观察 | 第24-25页 |
| ·生化成分分析 | 第25页 |
| ·叶片解剖结构的观察 | 第25-28页 |
| 第三章 结果与分析 | 第28-37页 |
| ·生物学性状观察 | 第28-29页 |
| ·主要生化成分分析 | 第29-33页 |
| ·茶多酚含量 | 第29-30页 |
| ·氨基酸含量 | 第30-31页 |
| ·咖啡碱含量 | 第31页 |
| ·茶树品种的聚类分析 | 第31-33页 |
| ·叶片解剖结构的观察 | 第33-37页 |
| ·茶树叶片横切面的结构特征 | 第33页 |
| ·茶树叶片解剖结构观察和测量 | 第33-35页 |
| ·不同茶树品种的抗寒性 | 第35页 |
| ·抗寒性品种的组织结构特征 | 第35-36页 |
| ·本地品种与外地引进品种之间的抗寒性差异 | 第36-37页 |
| 第四章 讨论 | 第37-40页 |
| ·陕西茶树生物学性状与环境的关系 | 第37页 |
| ·茶鲜叶生化成分与品种适制性 | 第37-38页 |
| ·茶多酚含量与品种适制性 | 第37页 |
| ·氨基酸与茶叶品质的关系 | 第37页 |
| ·各品种间酚氨比与茶叶品质的关系 | 第37-38页 |
| ·茶树叶片解剖结构与抗寒性的关系 | 第38-39页 |
| ·茶树叶片石蜡切片的制作 | 第38页 |
| ·抗寒性茶树品种的叶片组织特征 | 第38-39页 |
| ·陕南茶树品种的抗寒性及利用 | 第39页 |
| ·聚类分析的研究 | 第39-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 附录 | 第45-46页 |
| 文中缩写字符含义说明 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |