| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-23页 |
| ·软物质 | 第9-11页 |
| ·软物质简介 | 第9-10页 |
| ·软物质的性质 | 第10-11页 |
| ·明胶简介 | 第11-15页 |
| ·明胶的化学组成与结构 | 第11-13页 |
| ·明胶的流变特性，凝胶特性 | 第13页 |
| ·明胶的用途 | 第13-15页 |
| ·丙烯酰胺简介 | 第15页 |
| ·文献综述 | 第15-23页 |
| ·软物质概述 | 第15-16页 |
| ·明胶制备方法 | 第16-17页 |
| ·明胶的凝胶过程研究现状 | 第17-19页 |
| ·超声波应用研究现状 | 第19-21页 |
| ·本文的研究目的和意义 | 第21-23页 |
| 第2章 超声检测法理论基础 | 第23-36页 |
| ·超声波技术概述 | 第23-27页 |
| ·超声波的特点 | 第24-25页 |
| ·超声波分类 | 第25-27页 |
| ·超声波在界面上的反射和折射 | 第27-28页 |
| ·声波在介质中传播的规律 | 第28-29页 |
| ·超声波的衰减 | 第29-30页 |
| ·超声检测技术 | 第30-32页 |
| ·超声波产生原理 | 第32-33页 |
| ·超声波检测装置 | 第33-36页 |
| 第3章 超声衰减法检测明胶的凝胶形成过程 | 第36-46页 |
| ·实验原理 | 第36-38页 |
| ·试剂及装置 | 第38-39页 |
| ·试剂和仪器 | 第38页 |
| ·测量装置 | 第38-39页 |
| ·实验部分 | 第39-41页 |
| ·溶液的配制 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-40页 |
| ·实验过程 | 第40-41页 |
| ·结果和讨论 | 第41-45页 |
| ·超声波回波时间 | 第41-42页 |
| ·不同体积的交联剂(戊二醛)对明胶凝胶过程的影响 | 第42页 |
| ·不同浓度的明胶溶液对明胶凝胶过程的影响 | 第42-43页 |
| ·PVME溶液的比例不同时衰减系数随温度变化 | 第43-44页 |
| ·加入PMVE溶液的明胶溶液的可逆相变 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第4章 超声衰减法检测丙烯酰胺凝胶形成过程 | 第46-51页 |
| ·实验试剂 | 第46-47页 |
| ·实验器材 | 第47页 |
| ·实验原理 | 第47页 |
| ·实验过程 | 第47-48页 |
| ·超声对不同浓度丙烯酰胺形成凝胶过程的检测 | 第47页 |
| ·超声对加入不同浓度交联剂形成丙烯酰胺凝胶过程的检测 | 第47页 |
| ·不同超声频率对丙烯酰胺凝胶过程的检测 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-49页 |
| ·不同浓度丙烯酰胺形成凝胶过程的检测 | 第48-49页 |
| ·交联剂浓度不同时凝胶形成过程的检测 | 第49页 |
| ·频率不同时，超声衰减系数对时间的依赖性 | 第49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第5章 流变学理论基础 | 第51-57页 |
| ·黏度 | 第51-52页 |
| ·牛顿流体 | 第52页 |
| ·非牛顿流体 | 第52-54页 |
| ·摇变性和流变性 | 第54-55页 |
| ·流体流变性质 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第6章 流变法检测明胶和丙烯酰胺的凝胶形成过程 | 第57-64页 |
| ·实验仪器 | 第57-58页 |
| ·实验过程 | 第58-59页 |
| ·相同温度下明胶溶液浓度不同对凝胶形成过程的影响 | 第58页 |
| ·明胶溶液浓度相同温度不同对凝胶形成过程的影响 | 第58页 |
| ·不同交联剂量对丙烯酰胺凝胶形成过程的影响 | 第58页 |
| ·流变仪检测不同温度下丙烯酰胺形成凝胶过程 | 第58-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-63页 |
| ·相同温度下明胶溶液浓度不同对凝胶形成过程的影响 | 第59-60页 |
| ·明胶溶液浓度相同温度不同对凝胶形成过程的影响 | 第60-61页 |
| ·温度对丙烯酰胺凝胶形成过程的影响 | 第61-62页 |
| ·不同交联剂量对丙烯酰胺形成凝胶的影响 | 第62-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 攻读硕士学位期间科研成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |