| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 选题背景 | 第10页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第10-11页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第11-13页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第12-13页 |
| 1.4 研究方法与内容 | 第13-15页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第13页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第13-15页 |
| 第2章 内部控制的基本理论 | 第15-21页 |
| 2.1 内部控制概念阐述 | 第15-16页 |
| 2.1.1 内部控制的定义 | 第15页 |
| 2.1.2 内部控制的内容 | 第15-16页 |
| 2.2 内部控制的基本要素 | 第16-19页 |
| 2.2.1 控制环境 | 第16-17页 |
| 2.2.2 风险评估 | 第17-18页 |
| 2.2.3 控制活动 | 第18页 |
| 2.2.4 信息与沟通 | 第18-19页 |
| 2.2.5 监督 | 第19页 |
| 2.3 内部控制的基本原则 | 第19-21页 |
| 第3章 YW连锁餐饮企业内部控制现状分析 | 第21-35页 |
| 3.1 连锁型餐饮企业内部控制现状情况 | 第21-23页 |
| 3.2 YW连锁餐饮企业现状 | 第23-24页 |
| 3.2.1 YW连锁餐饮企业简介 | 第23页 |
| 3.2.2 企业风险结构要素 | 第23-24页 |
| 3.3 YW连锁餐饮企业内部控制存在的问题 | 第24-31页 |
| 3.3.1 YW连锁餐饮企业内部控制现状实例分析 | 第24-25页 |
| 3.3.2 YW连锁餐饮企业内部控制制度不完善 | 第25-27页 |
| 3.3.3 企业高层整体管理经验和能力有限 | 第27-29页 |
| 3.3.4 风险管理为导向的内部控制体系尚未建立 | 第29页 |
| 3.3.5 内部控制制度建设不完善 | 第29-30页 |
| 3.3.6 信息流通不畅影响沟通效率 | 第30-31页 |
| 3.3.7 监督机制不健全 | 第31页 |
| 3.4 YW连锁餐饮企业内部控制存在问题的成因分析 | 第31-35页 |
| 3.4.1 内部控制不力是由企业控制主体矛盾导致的 | 第33页 |
| 3.4.2 企业经营管理层的管理得不到重视 | 第33页 |
| 3.4.3 企业内部监督机制没有得到完善 | 第33-34页 |
| 3.4.4 YW连锁餐饮企业文化与内部控制制度相矛盾 | 第34-35页 |
| 第4章 YW连锁餐饮企业内部控制体系建设 | 第35-43页 |
| 4.1 YW连锁餐饮企业内部控制体系的建设思路 | 第35-36页 |
| 4.2 YW连锁餐饮企业内部控制的实施机制 | 第36-38页 |
| 4.2.1 做好人力资源控制工作 | 第36页 |
| 4.2.2 做好管理评审工作 | 第36-37页 |
| 4.2.3 落实内部管理工作 | 第37-38页 |
| 4.3 落实内部控制措施的保障机制 | 第38-43页 |
| 4.3.1 完善企业内部审计制度建设 | 第38-39页 |
| 4.3.2 确保企业内部信息流畅 | 第39-40页 |
| 4.3.3 做好餐饮企业设施与工作环境建设 | 第40页 |
| 4.3.4 控制文件的日常管理要做好 | 第40-41页 |
| 4.3.5 把企业文化建设作为企业内部控制的基础性工作 | 第41-43页 |
| 结论及展望 | 第43-45页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 展望 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
