| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-9页 |
| 第1章 绪论 | 第13-20页 |
| 1.1 引言 | 第13页 |
| 1.2 共轭亚油酸的主要合成方法 | 第13-14页 |
| 1.2.1 化学合成 | 第14页 |
| 1.2.2 生物合成 | 第14页 |
| 1.3 亚油酸异构酶高产菌株的诱变 | 第14-16页 |
| 1.4 亚油酸异构酶的研究 | 第16-18页 |
| 1.5 亚油酸异构酶催化性能的研究 | 第18-19页 |
| 1.6 选题意义与主要研究内容 | 第19-20页 |
| 1.6.1 选题意义 | 第19页 |
| 1.6.2 主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 ARTP诱变筛选亚油酸异构酶高产菌株 | 第20-28页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 实验材料 | 第20-22页 |
| 2.2.1 菌种 | 第20页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.2.3 主要药品 | 第21-22页 |
| 2.2.4 培养基 | 第22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.3.1 菌种的活化及LA乳化液的制备 | 第22页 |
| 2.3.2 CLA的检测及异构酶酶活的测定 | 第22-23页 |
| 2.3.3 产酶培养方法 | 第23-24页 |
| 2.3.4 粗酶液的制备 | 第24页 |
| 2.3.5 嗜酸乳杆菌生长曲线的绘制 | 第24页 |
| 2.3.6 ARTP诱变处理 | 第24页 |
| 2.3.7 初筛方法的确立 | 第24-25页 |
| 2.3.8 遗传稳定性实验 | 第25页 |
| 2.4 结果分析 | 第25-27页 |
| 2.4.1 ARTP诱变致死率曲线 | 第25-26页 |
| 2.4.2 高产菌株的获得 | 第26页 |
| 2.4.3 突变株的遗传稳定性实验 | 第26-27页 |
| 2.5 本章小结 | 第27-28页 |
| 第3章 亚油酸异构酶高产菌株的产酶条件优化 | 第28-43页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 实验材料 | 第28-30页 |
| 3.2.1 菌种 | 第28页 |
| 3.2.2 主要仪器和设备 | 第28-29页 |
| 3.2.3 主要药品 | 第29-30页 |
| 3.2.4 培养基 | 第30页 |
| 3.3 实验方法 | 第30-32页 |
| 3.3.1 菌种的活化及LA乳化液的制备 | 第30页 |
| 3.3.2 CLA的检测及亚油酸异构酶酶活的测定 | 第30页 |
| 3.3.3 产酶条件优化 | 第30-32页 |
| 3.4 结果与分析 | 第32-41页 |
| 3.4.1 培养温度对突变株生长和产酶的影响 | 第32-33页 |
| 3.4.2 培养时间对突变株生长和产酶的影响 | 第33页 |
| 3.4.3 培养基初始pH对突变株生长和产酶的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.4 碳源及其浓度对突变株产酶的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.5 氮源及其浓度对菌株产酶的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.6 碳氮比对突变株生长和产酶的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.7 响应面实验结果 | 第37-39页 |
| 3.4.8 两因素间的交互作用 | 第39-41页 |
| 3.4.9 验证实验 | 第41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-43页 |
| 第4章 亚油酸异构酶突变株产酶动力学研究 | 第43-51页 |
| 4.1 引言 | 第43页 |
| 4.2 实验材料 | 第43-45页 |
| 4.2.1 菌种 | 第43页 |
| 4.2.2 主要仪器和设备 | 第43-44页 |
| 4.2.3 主要药品 | 第44-45页 |
| 4.2.4 培养基 | 第45页 |
| 4.3 实验方法 | 第45-46页 |
| 4.3.1 菌种的活化及LA乳化液的制备 | 第45页 |
| 4.3.2 CLA的检测及亚油酸异构酶酶活的测定 | 第45页 |
| 4.3.3 突变株B-5菌体生长动力学模型的构建 | 第45页 |
| 4.3.4 突变株B-5产酶过程中基质消耗动力学模型的构建 | 第45-46页 |
| 4.3.5 突变株B-5产酶过程中产物合成动力学模型的构建 | 第46页 |
| 4.4 结果与分析 | 第46-49页 |
| 4.4.1 突变株B-5菌体生长动力学模型的构建 | 第46-47页 |
| 4.4.2 突变株B-5产酶过程中基质消耗动力学模型的构建 | 第47-48页 |
| 4.4.3 突变株B-5产酶过程中产物合成动力学模型的构建 | 第48-49页 |
| 4.5 本章小结 | 第49-51页 |
| 第5章 亚油酸异构酶催化性能的研究 | 第51-64页 |
| 5.1 引言 | 第51页 |
| 5.2 实验材料 | 第51-53页 |
| 5.2.1 菌种 | 第51页 |
| 5.2.2 主要仪器和设备 | 第51-52页 |
| 5.2.3 主要药品 | 第52-53页 |
| 5.2.4 培养基 | 第53页 |
| 5.3 实验方法 | 第53-55页 |
| 5.3.1 LA乳化液的制备 | 第53页 |
| 5.3.2 CLA的检测及亚油酸异构酶酶活的测定 | 第53页 |
| 5.3.3 亚油酸异构酶转化LA为CLA反应体系的选择 | 第53页 |
| 5.3.4 亚油酸异构酶转化共轭亚油酸反应条件的研究 | 第53-54页 |
| 5.3.5 响应面优化亚油酸异构酶转化共轭亚油酸的反应条件 | 第54-55页 |
| 5.3.6 验证性实验 | 第55页 |
| 5.4 结果与分析 | 第55-62页 |
| 5.4.1 亚油酸异构酶转化LA为CLA反应体系的选择 | 第55页 |
| 5.4.2 反应温度对CLA催化效率的影响 | 第55-57页 |
| 5.4.3 底物浓度对CLA催化效率的影响 | 第57-58页 |
| 5.4.4 保温时间对CLA催化效率的影响 | 第58-59页 |
| 5.4.5 反应体系pH对CLA催化效率的影响 | 第59页 |
| 5.4.6 响应面实验结果 | 第59-61页 |
| 5.4.7 两因素间的交互作用 | 第61-62页 |
| 5.4.8 验证实验 | 第62页 |
| 5.5 本章小结 | 第62-64页 |
| 第6章 结论与展望 | 第64-66页 |
| 6.1 结论 | 第64-65页 |
| 6.2 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
