| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 引言 | 第7-11页 |
| （一） 问题的提出 | 第7页 |
| （二） 研究综述 | 第7-9页 |
| （三） 研究方法 | 第9-10页 |
| （四） 分析框架 | 第10-11页 |
| 一、 食品安全诚信的基本认识 | 第11-13页 |
| （一） 食品安全 | 第11页 |
| （二） 诚信 | 第11-12页 |
| （三） 食品安全诚信 | 第12-13页 |
| 二、 当前我国食品生产企业的诚信现状及问题 | 第13-20页 |
| （一） 当前我国食品生产企业的诚信现状 | 第13-16页 |
| 1. 当前我国食品生产企业在诚信方面取得的成绩 | 第13-15页 |
| 2. 食品生产企业诚信水平参差不齐 | 第15-16页 |
| （二） 食品生产企业中存在的诚信危机问题 | 第16-20页 |
| 1. 中国食品生产企业对政府的诚信缺失行为 | 第16-17页 |
| 2. 中国食品生产企业对消费者的诚信缺失行为 | 第17-20页 |
| 三、 我国食品生产企业诚信危机的原因分析 | 第20-27页 |
| （一） 转型期缺乏诚信社会环境 | 第20-22页 |
| 1. 市场经济的不良影响 | 第20-21页 |
| 2. 社会转型期人们的荣辱观念错位 | 第21-22页 |
| （二） 当前食品生产领域诚信机制不健全 | 第22-24页 |
| 1. 缺乏对食品生产及供应的监督 | 第22-23页 |
| 2. 缺乏对食品生产企业违背诚信的惩罚 | 第23-24页 |
| （三） 食品生产企业自身原因 | 第24-27页 |
| 1. 企业缺乏长期规划 | 第24-25页 |
| 2. 企业缺乏社会责任感 | 第25-27页 |
| 四、 解决中国食品生产企业诚信缺失问题的措施 | 第27-36页 |
| （一） 塑造良好的社会环境 | 第27-28页 |
| 1. 完善社会主义市场经济体制 | 第27-28页 |
| 2. 树立社会主义荣辱观 | 第28页 |
| （二） 从国家层面采取强制措施 | 第28-31页 |
| 1. 健全信用法律法规，加强对诚信缺失的惩罚力度 | 第29-30页 |
| 2. 建立食品生产企业诚信档案制度 | 第30-31页 |
| （三） 从企业层面采取措施 | 第31-36页 |
| 1. 提高食品生产企业领导者的诚信水平 | 第31-32页 |
| 2. 加强内部监管，建立健全企业内部监管体制 | 第32-33页 |
| 3. 着力提高从业人员素质，特别是从业人员诚信意识 | 第33-34页 |
| 4. 塑造企业文化，打造诚信食品生产企业 | 第34-36页 |
| 结语 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 在校期间的研究成果及发表的学术论文 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40页 |