| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 符号说明 | 第15-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-31页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第18-19页 |
| 1.2 白酒中的塑化剂及其检测 | 第19-22页 |
| 1.2.1 白酒中塑化剂的研究背景及意义 | 第19-20页 |
| 1.2.2 塑化剂萃取技术 | 第20-21页 |
| 1.2.3 塑化剂检测技术 | 第21页 |
| 1.2.4 塑化剂定量分析方法 | 第21-22页 |
| 1.3 白酒中人工合成甜味剂及其检测 | 第22-26页 |
| 1.3.1 白酒中人工合成甜味剂的研究背景及意义 | 第22-23页 |
| 1.3.2 白酒中7种甜味剂的检测方法及研究进展 | 第23-25页 |
| 1.3.3 实时直接分析离子源的应用 | 第25-26页 |
| 1.4 白酒香味成分研究 | 第26-30页 |
| 1.4.1 白酒香味成分研究背景及意义 | 第26页 |
| 1.4.2 白酒香味成分萃取方法 | 第26-28页 |
| 1.4.3 白酒香味成分的检测技术 | 第28-29页 |
| 1.4.4 白酒香味成分的统计分析方法 | 第29-30页 |
| 1.5 课题研究的目标及内容 | 第30-31页 |
| 第二章 ID-GC-MS/MS精确定量白酒中的16种塑化剂 | 第31-48页 |
| 2.1 引言 | 第31页 |
| 2.2 实验部分 | 第31-36页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第31-33页 |
| 2.2.2 标准溶液配制 | 第33页 |
| 2.2.3 GC-MS/MS检测条件 | 第33-34页 |
| 2.2.4 样品前处理条件优化 | 第34-35页 |
| 2.2.5 同位素稀释质谱法实验条件研究 | 第35-36页 |
| 2.2.5.1 同位素稀释剂溶剂考察 | 第35页 |
| 2.2.5.2 基质效应考察 | 第35页 |
| 2.2.5.3 定量方法 | 第35-36页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第36-46页 |
| 2.3.1 仪器检测条件优化 | 第36-37页 |
| 2.3.2 样品前处理 | 第37-40页 |
| 2.3.2.1 样品除乙醇过程优化 | 第38页 |
| 2.3.2.2 萃取溶剂体积及萃取次数影响 | 第38-39页 |
| 2.3.2.3 水浴温度影响 | 第39-40页 |
| 2.3.2.4 前处理方法验证 | 第40页 |
| 2.3.3 同位素稀释质谱法方法开发 | 第40-41页 |
| 2.3.3.1 同位素内标添加剂溶剂比较 | 第40-41页 |
| 2.3.3.2 基质效应 | 第41页 |
| 2.3.4 同位素稀释质谱法方法评价 | 第41-43页 |
| 2.3.4.1 方法回收率和精密度 | 第41-43页 |
| 2.3.4.2 方法检出限和定量限 | 第43页 |
| 2.3.5 实际样品分析 | 第43-44页 |
| 2.3.6 不确定度评定 | 第44-46页 |
| 2.4 小结 | 第46-48页 |
| 第三章 DART-QTRAP MS/MS快速筛查白酒中的7种人工合成甜味剂 | 第48-60页 |
| 3.1 引言 | 第48页 |
| 3.2 实验部分 | 第48-49页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第48-49页 |
| 3.2.2 储备液配制 | 第49页 |
| 3.2.3 DART-QTRAP MS/MS检测条件 | 第49页 |
| 3.2.4 样品准备 | 第49页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第49-58页 |
| 3.3.1 仪器检测条件优化 | 第49-53页 |
| 3.3.1.1 质谱参数优化 | 第49-51页 |
| 3.3.1.2 DART参数优化 | 第51-53页 |
| 3.3.2 样品条件优化 | 第53-55页 |
| 3.3.2.1 溶剂对响应的影响 | 第53-54页 |
| 3.3.2.2 盐类对响应的影响 | 第54-55页 |
| 3.3.3 方法评价 | 第55-56页 |
| 3.3.3.1 基质加标回收率 | 第55-56页 |
| 3.3.3.2 线性范围及检出限、定量限 | 第56页 |
| 3.3.4 方法应用 | 第56-58页 |
| 3.4 小结 | 第58-60页 |
| 第四章 DI-SPME-GC/Q-TOF MS分析清香型白酒中的香味成分 | 第60-70页 |
| 4.1 引言 | 第60页 |
| 4.2 实验部分 | 第60-61页 |
| 4.2.1 仪器与试剂 | 第60页 |
| 4.2.2 萃取方法的优化 | 第60-61页 |
| 4.2.3 GC/Q-TOF MS检测条件 | 第61页 |
| 4.2.4 数据处理 | 第61页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第61-69页 |
| 4.3.1 实验条件的确定 | 第61-66页 |
| 4.3.1.1 萃取条件 | 第62-66页 |
| 4.3.1.2 气相分离条件 | 第66页 |
| 4.3.2 数据分析 | 第66-69页 |
| 4.4 小结 | 第69-70页 |
| 第五章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 5.1 结论 | 第70-71页 |
| 5.2 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-82页 |
| 附录 | 第82-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 研究成果及发表学术论文 | 第88-90页 |
| 作者及导师简介 | 第90-91页 |
| 附件 | 第91-92页 |
