系统思维视域下的食品安全问题研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 导论 | 第8-14页 |
| 1.1 食品安全的涵义 | 第8页 |
| 1.2 研究背景与研究意义 | 第8-11页 |
| 1.2.1 研究背景 | 第8-10页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.3 国内外研究现状综述 | 第11-13页 |
| 1.4 研究思路与研究方法 | 第13-14页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第13页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第13-14页 |
| 第2章 食品安全的系统分析 | 第14-18页 |
| 2.1 食品安全是复杂的系统工程 | 第14-15页 |
| 2.2 食品安全系统的构成要素 | 第15页 |
| 2.3 食品安全系统的特点 | 第15-18页 |
| 2.3.1 整体性 | 第15-16页 |
| 2.3.2 开放性 | 第16页 |
| 2.3.3 复杂性 | 第16-17页 |
| 2.3.4 动态性 | 第17-18页 |
| 第3章 食品安全问题产生的原因 | 第18-30页 |
| 3.1 人类对自然的不当干预 | 第18-20页 |
| 3.2 科技前沿的不确定性 | 第20-23页 |
| 3.3 人类认识的局限性 | 第23-24页 |
| 3.4 社会监管的缺失 | 第24-25页 |
| 3.5 媒体的错误引导 | 第25-27页 |
| 3.6 从业人员伦理道德的偏差 | 第27-30页 |
| 第4章 食品安全问题的防范对策 | 第30-41页 |
| 4.1 食品安全问题的防范原则 | 第30页 |
| 4.2 国外的经验借鉴 | 第30-32页 |
| 4.3 食品安全问题的应对策略 | 第32-41页 |
| 4.3.1 道德伦理及法律层面的应对策略 | 第33-35页 |
| 4.3.2 监督管理层面的应对策略 | 第35-39页 |
| 4.3.3 消费者认识层面应对策略 | 第39-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-44页 |
