| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 课题的研究背景 | 第12-16页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第12-15页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第15-16页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第16-18页 |
| 1.2.1 质量管理国内外研究现状 | 第16-17页 |
| 1.2.2 香精生产质量管理国内外研究现状 | 第17-18页 |
| 1.3 论文研究内容与结构 | 第18-20页 |
| 1.3.1 论文研究的内容 | 第18-19页 |
| 1.3.2 文章的结构 | 第19-20页 |
| 1.4 论文研究的方法与思路 | 第20-21页 |
| 1.4.1 论文研究的方法 | 第20页 |
| 1.4.2 论文研究的思路 | 第20-21页 |
| 1.5 研究的创新点 | 第21-22页 |
| 2 项目质量管理概述 | 第22-28页 |
| 2.1 项目管理 | 第22-23页 |
| 2.1.1 项目 | 第22页 |
| 2.1.2 项目管理 | 第22-23页 |
| 2.2 质量管理 | 第23-26页 |
| 2.2.1 质量 | 第23-25页 |
| 2.2.2 质量管理 | 第25-26页 |
| 2.3 项目质量管理的目标与内容 | 第26-28页 |
| 2.3.1 项目质量管理的目标 | 第26-27页 |
| 2.3.2 项目质量管理的内容 | 第27-28页 |
| 3 G香精公司乳化生产项目质量管理的现状和问题 | 第28-39页 |
| 3.1 G香精公司生产情况 | 第28-30页 |
| 3.1.1 G香精公司简介 | 第28页 |
| 3.1.2 G香精公司乳化香精生产项目简介 | 第28-29页 |
| 3.1.3 G香精公司面临的机遇与挑战 | 第29-30页 |
| 3.2 G香精公司乳化香精生产项目质量管理现状 | 第30-34页 |
| 3.2.1 生产线质量管理现状 | 第30页 |
| 3.2.2 生产项目质量管理现状 | 第30-34页 |
| 3.3 G香精公司乳化香精生产项目质量管理中的问题 | 第34-37页 |
| 3.3.1 生产线质量管理中的问题 | 第34-35页 |
| 3.3.2 生产项目质量管理中的问题 | 第35-37页 |
| 3.4 G香精公司乳化香精生产项目质量管理问题产生的根源 | 第37-39页 |
| 3.4.1 生产线质量管理中问题产生的根源 | 第37-38页 |
| 3.4.2 生产项目质量管理中问题产生的根源 | 第38-39页 |
| 4 乳化香精生产项目质量管理架构 | 第39-50页 |
| 4.1 生产项目质量管理结构 | 第39-41页 |
| 4.2 项目质量规划 | 第41-43页 |
| 4.2.1 顾客的识别 | 第41-42页 |
| 4.2.2 顾客需求的采集 | 第42页 |
| 4.2.3 确定项目目标及监控方法 | 第42页 |
| 4.2.4 生产项目的先期策划 | 第42-43页 |
| 4.3 项目质量保证 | 第43-48页 |
| 4.3.1 项目团队的建设 | 第43页 |
| 4.3.2 质量文化的建设 | 第43-46页 |
| 4.3.3 生产线建设过程管理方法 | 第46页 |
| 4.3.4 生产项目各类作业指导书 | 第46页 |
| 4.3.5 食品安全管理体系 | 第46-48页 |
| 4.4 项目质量控制 | 第48页 |
| 4.4.1 生产线建设阶段的质量控制 | 第48页 |
| 4.4.2 生产阶段的质量控制 | 第48页 |
| 4.5 项目质量管理信息技术 | 第48-50页 |
| 5 乳化香精生产项目质量管理架构的实施 | 第50-71页 |
| 5.1 项目质量规划的实施 | 第50-54页 |
| 5.1.1 项目团队的建设 | 第50-51页 |
| 5.1.2 顾客需求汇总 | 第51-52页 |
| 5.1.3 确定项目质量目标及监控方法 | 第52-54页 |
| 5.1.4 生产项目的先期规划 | 第54页 |
| 5.2 项目质量保证的实施 | 第54-63页 |
| 5.2.1 生产线建设实施流程 | 第55-58页 |
| 5.2.2 食品安全管理体系的应用 | 第58-61页 |
| 5.2.3 生产项目质量保证的实施 | 第61-63页 |
| 5.3 项目质量控制的实施 | 第63-71页 |
| 5.3.1 生产线建设阶段的质量控制 | 第63-67页 |
| 5.3.2 生产项目的质量管理与控制 | 第67-71页 |
| 6 结论与展望 | 第71-73页 |
| 6.1 本文研究的主要结论 | 第71页 |
| 6.2 不足与展望 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第76页 |