| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第8-20页 |
| 1.1 问题的提出 | 第8-9页 |
| 1.2 文献回顾 | 第9-17页 |
| 1.3 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4 研究意义 | 第18-20页 |
| 2 理论分析与假设提出 | 第20-24页 |
| 2.1 食品知识与食品安全信任 | 第20-21页 |
| 2.2 挫折经历与食品安全信任 | 第21-22页 |
| 2.3 安全事故与食品安全信任 | 第22-24页 |
| 3 研究方法 | 第24-30页 |
| 3.1 资料来源 | 第24-27页 |
| 3.2 变量测量 | 第27-29页 |
| 3.3 统计方法 | 第29-30页 |
| 4 结果分析 | 第30-41页 |
| 4.1 消费者的食品知识、消费挫折经历及对食品安全事故的了解情况 | 第30-33页 |
| 4.2 消费者对食品安全性的信任程度及其结构 | 第33-36页 |
| 4.3 食品知识、挫折经历、安全事故对消费者食品安全信任的影响 | 第36-41页 |
| 5 研究结论与政策建议 | 第41-49页 |
| 5.1 研究结论 | 第41-42页 |
| 5.2 政策建议 | 第42-49页 |
| 结语 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 后记 | 第53页 |