| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 缩略词表 | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-27页 |
| 1.1 红曲色素概述 | 第14-15页 |
| 1.2 红曲色素单体表现的不同活性 | 第15-16页 |
| 1.2.1 酯溶性红曲黄色素 | 第15页 |
| 1.2.2 酯溶性红曲橙色素 | 第15-16页 |
| 1.2.3 酯溶性红曲红色素 | 第16页 |
| 1.3 红曲色素的研究现状 | 第16-24页 |
| 1.3.1 红曲单一色素形成机理和结构 | 第16-20页 |
| 1.3.2 分离纯化的研究方法 | 第20-24页 |
| 1.4 研究意义 | 第24页 |
| 1.5 研究思路及内容 | 第24-27页 |
| 第二章 红曲色素纯化工艺及制备 | 第27-44页 |
| 2.1 实验仪器与试剂 | 第27页 |
| 2.2 分离与检测条件 | 第27-29页 |
| 2.3 实验方法的探究 | 第29-37页 |
| 2.3.1 提取方法的优化 | 第29页 |
| 2.3.2 溶剂的选择 | 第29-30页 |
| 2.3.3 流动相梯度的优化 | 第30-32页 |
| 2.3.4 PHPLC色谱条件的优化 | 第32-35页 |
| 2.3.5 柱层析分离红曲色素条件的探究 | 第35-37页 |
| 2.4 实验具体步骤 | 第37页 |
| 2.5 实验结果 | 第37-43页 |
| 2.5.1 索氏提取色素组分的检测结果 | 第37-39页 |
| 2.5.2 柱层析分离橙色组分的检测结果 | 第39-40页 |
| 2.5.3 红斑素和红曲红素的检测结果 | 第40-43页 |
| 2.6 小结 | 第43-44页 |
| 第三章 纯度和产率测定 | 第44-57页 |
| 3.1 超高效液相色谱检测红曲色素 | 第44-50页 |
| 3.1.1 实验仪器、试剂 | 第44页 |
| 3.1.2 样品制备 | 第44页 |
| 3.1.3 色谱条件 | 第44-45页 |
| 3.1.4 全波长检测 | 第45页 |
| 3.1.5 两种橙色素纯度检测结果 | 第45-50页 |
| 3.2 液质联用检测红曲色素 | 第50-52页 |
| 3.2.1 LCMS参数设置 | 第50-51页 |
| 3.2.2 质谱检测结果分析 | 第51-52页 |
| 3.3 核磁共振检测结果 | 第52-54页 |
| 3.3.1 O_1 红斑素（Rubropunctamine ) | 第52-53页 |
| 3.3.2 O_2红曲註素（Monascombine) | 第53-54页 |
| 3.4 样品收率试验 | 第54-56页 |
| 3.5 小结 | 第56-57页 |
| 第四章 红曲色素标准品稳定性的研究 | 第57-65页 |
| 4.1 实验部分 | 第57-58页 |
| 4.1.1 实验仪器和试剂 | 第57页 |
| 4.1.2 样品配置 | 第57页 |
| 4.1.3 紫外波长的选择 | 第57-58页 |
| 4.2 实验结果与分析 | 第58-64页 |
| 4.2.1 两种橙色素长期稳定性研究 | 第58-60页 |
| 4.2.2 橙色素短期稳定性研究 | 第60-61页 |
| 4.2.3 不同保存条件下橙色素稳定性对比研究 | 第61-64页 |
| 4.3 小结 | 第64-65页 |
| 总结与展望 | 第65-68页 |
| 1 结论 | 第65-67页 |
| 2 展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 附录 | 第74-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 硕士期间已发表的学术论文 | 第79-80页 |
| 附件 | 第80-88页 |