桑史—经济、生态与文化（1368-1911）--基于环境史的视野
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 绪论 | 第15-35页 |
| 一、选题来源及研究的目的和意义 | 第15-17页 |
| (一) 选题缘起 | 第15页 |
| (二) 研究的目的和意义 | 第15-17页 |
| 二、研究现状分析 | 第17-31页 |
| (一) 专著 | 第17-20页 |
| (二) 论文 | 第20-31页 |
| 三、研究思路 | 第31-33页 |
| 四、本论文特色与创新之处 | 第33-35页 |
| 第一章 明清时期植桑形成的背景和演变 | 第35-74页 |
| 第一节 种植业的分布与结构 | 第35-40页 |
| 一、分布状况 | 第35-38页 |
| 二、种植结构 | 第38-40页 |
| 第二节 明清之前种桑回顾 | 第40-63页 |
| 一、先秦时期 | 第40-46页 |
| 二、秦汉魏晋南北朝时期 | 第46-52页 |
| 三、隋唐宋元时期 | 第52-63页 |
| 第三节 明清时期的植桑分布 | 第63-74页 |
| 一、杭嘉湖平原 | 第64-67页 |
| 二、珠江三角洲 | 第67-69页 |
| 三、其他地区 | 第69-74页 |
| 第二章 桑与经济 | 第74-114页 |
| 第一节 植桑与社会经济 | 第74-86页 |
| 一、不植桑则会如何? | 第74-77页 |
| 二、杭嘉湖和珠三角的植桑与经济发展 | 第77-84页 |
| 三、植桑收入的探讨：以江南小农家庭为例 | 第84-86页 |
| 第二节 桑叶贸易 | 第86-95页 |
| 二、桑叶价格的波动 | 第89-92页 |
| 三、桑叶交易的方式：远期交易 | 第92-95页 |
| 第三节 专业化桑园 | 第95-105页 |
| 一、地理分布的形成 | 第95-98页 |
| 二、专业化桑园相关事宜 | 第98-102页 |
| 三、专业化桑园经营三例 | 第102-105页 |
| 第四节 桑争稻田 | 第105-114页 |
| 一、种桑与种田收入之比较 | 第105-109页 |
| 二、桑争稻田过程略述 | 第109-111页 |
| 三、后果和影响评介 | 第111-114页 |
| 第三章 植桑与生态 | 第114-132页 |
| 第一节 杭嘉湖平原的桑基农业生境 | 第114-123页 |
| 一、地形地貌的变化 | 第114-119页 |
| 二、物种的变化 | 第119-123页 |
| 第二节 珠江三角洲的桑植生态 | 第123-128页 |
| 一、以桑为核心的生态农业——桑基鱼塘 | 第123-126页 |
| 二、土壤的变化 | 第126-127页 |
| 三、地貌的改变 | 第127-128页 |
| 第三节 植桑造成的生态困境：北方与南方的实例 | 第128-132页 |
| 一、北方的桑与生态 | 第128-130页 |
| 二、桑基鱼塘对广西之影响 | 第130-132页 |
| 第四章 桑与文化 | 第132-190页 |
| 第一节 明清之前的桑文化 | 第132-142页 |
| 一、桑林 | 第132-135页 |
| 二、采桑女 | 第135-139页 |
| 三、采桑诗 | 第139-142页 |
| 第二节 桑与明清皇室文化 | 第142-165页 |
| 一、先蚕礼 | 第143-151页 |
| 二、桑乐 | 第151-156页 |
| 三、桑主 | 第156-158页 |
| 四、明清皇家园林里的桑树 | 第158-165页 |
| 第三节 桑与明清文学作品 | 第165-181页 |
| 一、桑与诗 | 第166-175页 |
| 二、桑与小说 | 第175-181页 |
| 第四节 桑与明清民俗 | 第181-190页 |
| 一、占叶 | 第181-183页 |
| 二、桑之杂俗 | 第183-185页 |
| 三、桑与情爱 | 第185-190页 |
| 结语 | 第190-195页 |
| 参考文献 | 第195-205页 |
| 后记 | 第205页 |
