| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 1 引言 | 第14-24页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.2 研究的目的与研究内容 | 第15-16页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第15页 |
| 1.2.2 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第16-20页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第16-18页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第18-19页 |
| 1.3.3 国内外研究述评 | 第19-20页 |
| 1.4 研究方法与技术路线 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第20页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第20-22页 |
| 1.5 研究数据来源 | 第22-23页 |
| 1.5.1 统计资料与年鉴数据 | 第22页 |
| 1.5.2 调研数据 | 第22-23页 |
| 1.6 论文的创新点 | 第23-24页 |
| 2 相关概念界定与理论基础 | 第24-35页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第24-26页 |
| 2.1.1 农业生产经营主体 | 第24-25页 |
| 2.1.2 蔬菜产业 | 第25页 |
| 2.1.3 蔬菜生产经营主体风险 | 第25-26页 |
| 2.1.4 蔬菜生产经营主体风险管理 | 第26页 |
| 2.2 农业生产经营风险管理理论 | 第26-32页 |
| 2.2.1 农业风险衡量与评价理论 | 第26-28页 |
| 2.2.2 风险控制理论 | 第28-29页 |
| 2.2.3 农业风险管理理论 | 第29-32页 |
| 2.3 发达国家蔬菜生产经营主体风险管理经验 | 第32-35页 |
| 2.3.1 美国蔬菜经营主体风险管理经验 | 第32页 |
| 2.3.2 加拿大蔬菜生产经营主体风险管理经验 | 第32-33页 |
| 2.3.3 日本蔬菜生产经营主体风险管理经验 | 第33-34页 |
| 2.3.4 经验借鉴 | 第34-35页 |
| 3 蔬菜生产经营主体现状与面临的风险类型 | 第35-57页 |
| 3.1 我国蔬菜产业发展现状 | 第35-42页 |
| 3.1.1 我国蔬菜产业现状 | 第35-36页 |
| 3.1.2 我国蔬菜生产经营主体发展现状 | 第36-38页 |
| 3.1.3 蔬菜生产经营主体存在的主要问题与制约因素 | 第38-42页 |
| 3.2 蔬菜生产经营风险类型 | 第42-53页 |
| 3.2.1 自然风险 | 第42-45页 |
| 3.2.2 销售风险 | 第45-47页 |
| 3.2.3 质量风险 | 第47-50页 |
| 3.2.4 运营风险 | 第50-51页 |
| 3.2.5 社会风险 | 第51-53页 |
| 3.3 蔬菜产业生产经营风险的特点 | 第53-56页 |
| 3.3.1 蔬菜生产经营风险的多样性 | 第53-54页 |
| 3.3.2 蔬菜生产经营风险的分散性 | 第54页 |
| 3.3.3 蔬菜价格风险对生产经营主体收益水平影响显著 | 第54-55页 |
| 3.3.4 蔬菜生产经营主体质量风险日益严峻 | 第55-56页 |
| 3.4 小结 | 第56-57页 |
| 4 蔬菜生产经营主体风险识别与认知影响因素分析 | 第57-73页 |
| 4.1 蔬菜生产经营主体风险的识别 | 第57-62页 |
| 4.1.1 蔬菜生产经营主体风险来源 | 第57-59页 |
| 4.1.2 不同类型蔬菜生产经营主体风险识别差异 | 第59-62页 |
| 4.2 蔬菜生产经营主体对农业风险的认知 | 第62-66页 |
| 4.2.1 蔬菜经营主体对各类农业风险认知分析 | 第62-63页 |
| 4.2.2 不同规模蔬菜经营主体风险认知差异 | 第63-65页 |
| 4.2.3 不同教育水平蔬菜经营主体风险认知差异 | 第65-66页 |
| 4.2.4 不同家庭特征蔬菜经营主体风险认知差异 | 第66页 |
| 4.3 蔬菜生产经营主体风险识别与认知影响因素实证分析 | 第66-70页 |
| 4.3.1 理论假设与变量确定 | 第67页 |
| 4.3.2 Probit 二元选择模型构建 | 第67-69页 |
| 4.3.3 Probit 模型估计结果 | 第69-70页 |
| 4.4 蔬菜质量风险认知能力的影响因素分析 | 第70-72页 |
| 4.4.1 经营主体自身特征对风险认知能力的影响 | 第70-71页 |
| 4.4.2 农业生产要素对经营主体风险认知能力的影响 | 第71页 |
| 4.4.3 地区经济水平对经营主体风险认知能力的影响 | 第71-72页 |
| 4.4.4 政府宣传与培训对经营主体风险认知能力的影响 | 第72页 |
| 4.5 小结 | 第72-73页 |
| 5 蔬菜生产经营主体农业风险水平的实证量化 | 第73-99页 |
| 5.1 蔬菜生产经营主体风险估计与衡量 | 第73-85页 |
| 5.1.1 蔬菜经营主体风险估计的流程 | 第73-74页 |
| 5.1.2 蔬菜产品风险水平的估计方法 | 第74-75页 |
| 5.1.3 风险水平实证量化结果分析 | 第75-85页 |
| 5.1.4 蔬菜风险水平实证量化结果的验证 | 第85页 |
| 5.2 不同类型蔬菜经营主体风险综合评价 | 第85-97页 |
| 5.2.1 层次分析与模糊综合风险评价（AHP-FCE）模型的构建 | 第85-88页 |
| 5.2.2 层次分析法确定蔬菜生产经营风险指标权重 | 第88-91页 |
| 5.2.3 FCE 模糊综合风险评价 | 第91-97页 |
| 5.3 蔬菜经营主体风险评估结果分析 | 第97-98页 |
| 5.3.1 蔬菜生产经营风险衡量结果分析 | 第97页 |
| 5.3.2 蔬菜经营主体风险评价结果分析 | 第97-98页 |
| 5.4 本章小结 | 第98-99页 |
| 6 蔬菜生产经营主体风险管理策略选择与机制构建 | 第99-115页 |
| 6.1 蔬菜生产经营主体风险管理策略调查 | 第99-105页 |
| 6.1.1 蔬菜生产经营主体风险管理策略选择 | 第99-100页 |
| 6.1.2 蔬菜生产经营主体风险管理策略选择 | 第100-101页 |
| 6.1.3 蔬菜经营主体风险管理能力培训 | 第101-102页 |
| 6.1.4 蔬菜经营主体农业保险投保现状 | 第102-103页 |
| 6.1.5 蔬菜生产经营风险管理策略的有效性评价 | 第103-105页 |
| 6.2 蔬菜经营主体风险管理存在的问题 | 第105-109页 |
| 6.2.1 缺乏完善的全面风险管理的组织体系 | 第105-106页 |
| 6.2.2 蔬菜经营主体缺乏抗风险的能力 | 第106页 |
| 6.2.3 蔬菜经营主体市场风险管理措施滞后 | 第106-107页 |
| 6.2.4 蔬菜产业扶持政策不完善，政策风险难以规避 | 第107-108页 |
| 6.2.5 农业基础设施投入滞后，损失预防能力差 | 第108-109页 |
| 6.3 蔬菜经营主体风险管理机制构建 | 第109-114页 |
| 6.3.1 蔬菜生产经营风险管理目标 | 第109-111页 |
| 6.3.2 蔬菜生产经营主体风险管理框架构建 | 第111-112页 |
| 6.3.3 不同类型风险管理主体的作用机制 | 第112-114页 |
| 6.4 小结 | 第114-115页 |
| 7 蔬菜生产经营风险预警体系与保障机制 | 第115-137页 |
| 7.1 蔬菜生产经营主体风险预警体系的构建 | 第115-119页 |
| 7.1.1 蔬菜生产经营风险预警体系构建思路 | 第115-118页 |
| 7.1.2 灾害综合信息监测预警系统 | 第118页 |
| 7.1.3 蔬菜生产经营主体预警信息接收系统 | 第118-119页 |
| 7.2 蔬菜经营主体市场风险预警体系构建 | 第119-128页 |
| 7.2.1 蔬菜生产经营主体市场风险预警体系的结构 | 第119-121页 |
| 7.2.2 BP 人工神经网络预警模型 | 第121-123页 |
| 7.2.3 蔬菜价格风险预警模型实证分析 | 第123-128页 |
| 7.3 蔬菜生产经营主体生产风险管理保障机制 | 第128-132页 |
| 7.3.1 加强农业基础设施建设，改善蔬菜产业生态环境 | 第128-129页 |
| 7.3.2 建立蔬菜基地科技示范制度，健全技术推广服务体系 | 第129-130页 |
| 7.3.3 加强蔬菜质量安全控制 | 第130页 |
| 7.3.4 推出露地与设施蔬菜政策性农业保险 | 第130-132页 |
| 7.4 蔬菜生产经营主体市场风险管理保障机制 | 第132-136页 |
| 7.4.1 完善蔬菜价格支持政策体系 | 第132-133页 |
| 7.4.2 引导蔬菜生产经营主体建立蔬菜产业链风险管理体系 | 第133-134页 |
| 7.4.3 构建蔬菜生产经营主体市场信息服务系统 | 第134-135页 |
| 7.4.4 扶持新型蔬菜生产经营主体发展 | 第135-136页 |
| 7.5 小结 | 第136-137页 |
| 8 结论 | 第137-140页 |
| 8.1 主要结论 | 第137-138页 |
| 8.2 研究展望 | 第138-140页 |
| 参考文献 | 第140-147页 |
| 附录 1 | 第147-152页 |
| 附录 2 | 第152-154页 |
| 附录 3 | 第154-155页 |
| 发表论文和承担科研情况 | 第155-157页 |
| 作者简介 | 第157-158页 |
| 致谢 | 第158-160页 |
