| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-20页 |
| 1.1 稻米品质概念 | 第9页 |
| 1.2 稻米品质的生理机制 | 第9-10页 |
| 1.2.1 胚乳淀粉及蛋白质物理结构 | 第9-10页 |
| 1.2.2 稻米品质形成的酶学机理 | 第10页 |
| 1.3 稻米品质性状的遗传机理机制 | 第10-11页 |
| 1.4 国外稻米品质改良历程 | 第11-14页 |
| 1.4.1 日本稻米品质改良 | 第12-13页 |
| 1.4.2 泰国稻米品质改良 | 第13-14页 |
| 1.5 国内稻米品质改良历程 | 第14-17页 |
| 1.6 广东省稻米品质改良历程 | 第17-20页 |
| 1.7 研究目的意义 | 第20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-23页 |
| 2.1 材料数据来源 | 第20-22页 |
| 2.1.1 原始数据来源 | 第20页 |
| 2.1.2 参试材料构成 | 第20-22页 |
| 2.2 试验方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 数据评价标准 | 第22页 |
| 2.2.2 数据分析方法 | 第22-23页 |
| 3 结果 | 第23-44页 |
| 3.1 2005-2014年参试品种稻米品质优质率总变化趋势 | 第23-24页 |
| 3.2 2005-2014年品种各优质等级优质率统计 | 第24-26页 |
| 3.3 稻米品质性状十年达标率的变化趋势 | 第26-35页 |
| 3.3.1 粒型达标率变化趋势 | 第26-27页 |
| 3.3.2 垩白粒率达标率变化趋势 | 第27-28页 |
| 3.3.3 垩白度达标率变化趋势 | 第28-29页 |
| 3.3.4 出糙率达标率变化趋势 | 第29-30页 |
| 3.3.5 整精米率达标率变化趋势 | 第30-31页 |
| 3.3.6 直链淀粉含量达标率变化趋势 | 第31-32页 |
| 3.3.7 食味品质分达标率变化趋势 | 第32-34页 |
| 3.3.8 胶稠度达标率变化趋势 | 第34-35页 |
| 3.4 优质等级水稻品种遗传系谱分析 | 第35-43页 |
| 3.4.1 优质常规稻品种核心亲本利用分析 | 第35-41页 |
| 3.4.2 优质杂交稻亲本利用情况 | 第41-43页 |
| 3.5 限制品质达标品种通过试验的因素分析 | 第43-44页 |
| 4 讨论和结论 | 第44-50页 |
| 4.1 讨论 | 第44-48页 |
| 4.1.1 广东省稻米品质现状分析 | 第44-45页 |
| 4.1.2 优质品种核心亲本分析 | 第45-46页 |
| 4.1.3 品种综合性状分析 | 第46页 |
| 4.1.4 未来育种策略 | 第46-48页 |
| 4.2 结论 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 附录 1 2005-2014年常规稻通过审定品种亲本来源统计 | 第54-58页 |
| 附录 2 2005-2014年杂交稻通过审定品种亲本来源统计 | 第58-62页 |
| 附录 3 2005-2014年品种达优品种终止试验原因统计 | 第62-69页 |
