| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第10-12页 |
| 1.2.1 国外文献综述 | 第10-11页 |
| 1.2.2 国内文献综述 | 第11-12页 |
| 1.3 研究思路和方法 | 第12-14页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第12-13页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第13-14页 |
| 1.4 研究的创新点和不足之处 | 第14-15页 |
| 第2章 食品安全危机与政府管理 | 第15-28页 |
| 2.1 相关概念与理论 | 第15-18页 |
| 2.1.1 危机与危机管理 | 第15-17页 |
| 2.1.2 危机管理理论与危机生命周期理论 | 第17-18页 |
| 2.2 食品安全危机 | 第18-21页 |
| 2.2.1 食品安全危机的涵义与特征 | 第18-20页 |
| 2.2.2 危机管理在食品安全事件中的重要意义 | 第20-21页 |
| 2.3 西方发达国家食品安全危机政府管理机制 | 第21-23页 |
| 2.3.1 美国 | 第21页 |
| 2.3.2 日本 | 第21-22页 |
| 2.3.3 欧盟 | 第22-23页 |
| 2.4 台湾地区食品安全危机管理体系 | 第23-28页 |
| 2.4.1 台湾当局食品安全主管机关的演变 | 第23-24页 |
| 2.4.2 台湾地区食品安全法律法规评介 | 第24-26页 |
| 2.4.3 近十年来台湾食品安全事件 | 第26-28页 |
| 第3章 台湾“馊水油”事件及台当局危机管理 | 第28-38页 |
| 3.1 台湾“馊水油”事件及其影响 | 第28-31页 |
| 3.1.1 台湾“馊水油”事件概要 | 第28-29页 |
| 3.1.2 “馊水油”事件的影响 | 第29-31页 |
| 3.2 “馊水油”事件中的台当局危机管理举措分析 | 第31-38页 |
| 3.2.1 潜伏期 | 第31-33页 |
| 3.2.2 爆发期 | 第33-34页 |
| 3.2.3 处理期 | 第34-36页 |
| 3.2.4 复原期 | 第36-38页 |
| 第4章 对中国大陆食品安全事件中政府危机管理工作的若干启示 | 第38-49页 |
| 4.1 大陆现有食品安全危机管理机制存在的问题 | 第38-39页 |
| 4.1.1 职责权限划分不清晰 | 第38-39页 |
| 4.1.2 监管不到位 | 第39页 |
| 4.1.3 社会力量参与不足 | 第39页 |
| 4.2 台湾当局食品安全事件危机管理对大陆相关工作的启示 | 第39-49页 |
| 4.2.1 危机前的预防 | 第39-44页 |
| 4.2.2 危机中的应对 | 第44-46页 |
| 4.2.3 危机后的处理 | 第46-49页 |
| 第5章 结语与展望 | 第49-50页 |
| 5.1 结论 | 第49页 |
| 5.2 展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文及研究成果 | 第54页 |