| 摘要 | 第9-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1.1 植物多酚 | 第12-13页 |
| 1.2 植物多酚的应用 | 第13-16页 |
| 1.2.1 植物多酚抗氧化作用的应用 | 第13-14页 |
| 1.2.2 植物多酚抑菌消炎和抗病毒功能的应用 | 第14-15页 |
| 1.2.3 植物多酚螯合作用的应用 | 第15页 |
| 1.2.4 其他性质的应用 | 第15-16页 |
| 1.3 展望 | 第16页 |
| 1.4 枇杷 | 第16-18页 |
| 1.4.1 枇杷的分布 | 第17页 |
| 1.4.1.1 世界枇杷的分布 | 第17页 |
| 1.4.1.2 中国枇杷的分布 | 第17页 |
| 1.4.2 枇杷加工产业现状 | 第17-18页 |
| 1.5 枇杷叶 | 第18-22页 |
| 1.5.1 枇杷叶的化学成分 | 第18-21页 |
| 1.5.1.1 多酚类 | 第18页 |
| 1.5.1.2 三萜酸类 | 第18-19页 |
| 1.5.1.3 倍半萜类 | 第19-20页 |
| 1.5.1.4 有机酸类 | 第20-21页 |
| 1.5.1.5 挥发油 | 第21页 |
| 1.5.1.6 糖苷类化合物 | 第21页 |
| 1.5.2 枇杷叶的药理作用 | 第21-22页 |
| 1.5.2.1 消炎镇咳作用 | 第21页 |
| 1.5.2.2 降血糖作用 | 第21页 |
| 1.5.2.3 抗口腔肿瘤细胞活性作用 | 第21-22页 |
| 1.5.2.4 抑菌、抗病毒作用 | 第22页 |
| 1.5.3.5 其他作用 | 第22页 |
| 1.6 研究的目的、意义和内容 | 第22-24页 |
| 1.6.1 本研究的目的、意义 | 第22页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第22-24页 |
| 1.6.2.1 枇杷叶多酚的提取工艺优化 | 第22-23页 |
| 1.6.2.2 枇杷叶多酚的分离纯化 | 第23页 |
| 1.6.2.3 枇杷叶多酚的HPLC分析 | 第23页 |
| 1.6.2.4 枇杷叶多酚的抗氧化活性研究 | 第23页 |
| 1.6.2.5 枇杷叶多酚的抑菌活性研究 | 第23-24页 |
| 第二章 响应面法优化枇杷叶多酚提取工艺 | 第24-32页 |
| 2.1. 材料和方法 | 第24-25页 |
| 2.1.1 原料与试剂 | 第24页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第24-25页 |
| 2.2 试验方法 | 第25-26页 |
| 2.2.1 标准曲线的绘制 | 第25页 |
| 2.2.2 枇杷叶多酚的提取及含量测定 | 第25页 |
| 2.2.3 单因素及其响应面优化试验设计 | 第25-26页 |
| 2.2.4 统计分析 | 第26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-31页 |
| 2.3.1 单因素对枇杷叶多酚影响 | 第26-27页 |
| 2.3.2 枇杷叶多酚的响应面分析 | 第27-30页 |
| 2.3.3 枇杷叶多酚提取最优工艺及其验证 | 第30-31页 |
| 2.4 小结与讨论 | 第31-32页 |
| 第三章 大孔吸附树脂纯化枇杷叶多酚 | 第32-41页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第32-33页 |
| 3.1.1 原料与试剂 | 第32-33页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第33页 |
| 3.2 试验方法 | 第33-35页 |
| 3.2.1 枇杷叶多酚粗提液的制备 | 第33页 |
| 3.2.2 大孔树脂的预处理 | 第33-34页 |
| 3.2.3 大孔树脂对枇杷叶多酚吸附率与解吸率的测定 | 第34页 |
| 3.2.4 静态吸附动力学的特性曲线的测定 | 第34页 |
| 3.2.5 最佳上样浓度的测定 | 第34页 |
| 3.2.6 最佳洗脱液浓度的测定 | 第34页 |
| 3.2.7 大孔树脂湿法装柱方法 | 第34-35页 |
| 3.2.8 动态吸附与洗脱实验 | 第35页 |
| 3.2.9 纯化样品的制备 | 第35页 |
| 3.3 结果与分析 | 第35-39页 |
| 3.3.1 大孔树脂的选择 | 第35-36页 |
| 3.3.2 D101静态吸附动力学曲线 | 第36页 |
| 3.3.3 枇杷叶多酚溶液浓度对D101吸附的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.4 洗脱液浓度的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.5 D101型大孔树脂动态吸附曲线 | 第38页 |
| 3.3.6 D101型大孔树脂动态洗脱曲线 | 第38-39页 |
| 3.3.7 D101树脂对枇杷叶多酚的纯化结果 | 第39页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第39-41页 |
| 第四章 枇杷叶多酚的HPLC分析 | 第41-47页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第41-42页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第41页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第41-42页 |
| 4.2 试验方法 | 第42-43页 |
| 4.2.1 色谱条件 | 第42页 |
| 4.2.2 洗脱方法 | 第42页 |
| 4.2.3 标准曲线的制作 | 第42-43页 |
| 4.2.4 样品的制备 | 第43页 |
| 4.2.5 枇杷叶多酚样品的测定 | 第43页 |
| 4.3 结果与分析 | 第43-45页 |
| 4.3.1 定性分析 | 第43-44页 |
| 4.3.2 定量分析 | 第44-45页 |
| 4.4 小结与讨论 | 第45-47页 |
| 第五章 枇杷叶多酚的抗氧化活性研究 | 第47-55页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第47-48页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第47-48页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第48页 |
| 5.2 试验方法 | 第48-50页 |
| 5.2.1 清除DPPH自由基能力的测定 | 第48页 |
| 5.2.2 清除ABTS~+自由基能力的测定 | 第48-49页 |
| 5.2.3 还原力的测定 | 第49页 |
| 5.2.4 清除羟基自由基能力的测定 | 第49页 |
| 5.2.5 清除超氧自由基能力的测定 | 第49页 |
| 5.2.6 清除亚硝酸基能力的测定 | 第49-50页 |
| 5.3 结果与分析 | 第50-53页 |
| 5.3.1 枇杷叶多酚清除DPPH自由基能力 | 第50页 |
| 5.3.2 ABTS~+自由基的清除能力 | 第50-51页 |
| 5.3.3 枇杷叶多酚的总还原力 | 第51页 |
| 5.3.4 清除羟自由基能力 | 第51-52页 |
| 5.3.5 清除超氧自由基能力 | 第52页 |
| 5.3.6 清除亚硝基的能力 | 第52-53页 |
| 5.3.7 IC_(50)值法判断样品的抗氧化活性 | 第53页 |
| 5.4 小结与讨论 | 第53-55页 |
| 第六章 枇杷叶多酚的抑菌活性研究 | 第55-62页 |
| 6.1 材料与仪器 | 第55-56页 |
| 6.1.1 材料与试剂 | 第55-56页 |
| 6.1.2 仪器与设备 | 第56页 |
| 6.2 试验方法 | 第56-58页 |
| 6.2.1 LB培养基的配置 | 第56页 |
| 6.2.2 不同浓度枇杷叶多酚样品的制备 | 第56页 |
| 6.2.3 菌种的活化 | 第56-57页 |
| 6.2.4 菌种的保种 | 第57页 |
| 6.2.5 菌种的计数 | 第57页 |
| 6.2.6 菌悬液的制备 | 第57页 |
| 6.2.7 滤纸片发测定枇杷叶多酚抑菌活性 | 第57页 |
| 6.2.8 枇杷叶多酚最低抑菌浓度(MIC)与最低杀菌浓度(MBC)的测定 | 第57-58页 |
| 6.2.9 数据分析方法 | 第58页 |
| 6.3 结果与分析 | 第58-60页 |
| 6.3.1 菌种计数结果 | 第58页 |
| 6.3.2 滤纸片法的测定结果 | 第58-60页 |
| 6.3.3 最低抑菌浓度与最低杀菌浓度的测定结果 | 第60页 |
| 6.4 小结与讨论 | 第60-62页 |
| 第七章 研究总结与展望 | 第62-64页 |
| 7.1 论文的结论 | 第62-63页 |
| 7.2 论文存在的不足 | 第63页 |
| 7.3 展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
