分子光谱法测油脂酸价碘价及过氧化值
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·油脂指标 | 第9-11页 |
| ·酸价 | 第9-10页 |
| ·碘价 | 第10-11页 |
| ·过氧化值 | 第11页 |
| ·国内外研究进展 | 第11-16页 |
| ·酸价 | 第11-13页 |
| ·碘价 | 第13-14页 |
| ·过氧化值 | 第14-16页 |
| ·多项油脂指标的同时快速测定 | 第16-17页 |
| 第二章 酸价 | 第17-31页 |
| ·仪器与试剂 | 第17页 |
| ·仪器 | 第17页 |
| ·试剂 | 第17页 |
| ·油脂酸价的测定（国标） | 第17-18页 |
| ·油脂样品的红外光谱测定 | 第18页 |
| ·实验结果及分析 | 第18-29页 |
| ·油脂谱图的相关分析 | 第18-19页 |
| ·模型的建立 | 第19-27页 |
| ·重现性分析 | 第27-28页 |
| ·不同仪器之间的差异分析 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 碘价 | 第31-43页 |
| ·仪器与试剂 | 第31页 |
| ·仪器 | 第31页 |
| ·试剂 | 第31页 |
| ·油脂碘价的测定（国标） | 第31-32页 |
| ·油样的红外光谱测定 | 第32页 |
| ·红外光谱法测定油脂碘价基本原理 | 第32页 |
| ·实验结果及分析 | 第32-42页 |
| ·标准曲线的建立 | 第32-34页 |
| ·红外光谱法测油脂碘价 | 第34-40页 |
| ·重现性分析 | 第40-41页 |
| ·不同仪器之间差异分析 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 过氧化值 | 第43-52页 |
| ·仪器与试剂 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·油脂过氧化值的测定（国标） | 第43-44页 |
| ·紫外光谱法测油脂过氧化值 | 第44-51页 |
| ·方法原理分析 | 第44-45页 |
| ·获取标准数据 | 第45页 |
| ·溶剂的选择 | 第45-46页 |
| ·油样用量的选择 | 第46-47页 |
| ·反应时间的确定 | 第47-48页 |
| ·模拟标准曲线的建立 | 第48-49页 |
| ·实际样品数据 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 实验结论 | 第52-53页 |
| 文献 | 第53-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 个人简历 | 第62页 |
