| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-21页 |
| ·马产业现状 | 第9-11页 |
| ·马资源状况 | 第9页 |
| ·国内外马脂肪开发利用概况 | 第9-10页 |
| ·马脂肪生理特性的研究现状 | 第10-11页 |
| ·功能性油脂研究进展 | 第11-12页 |
| ·油脂提取技术研究现状 | 第12-15页 |
| ·蒸煮法 | 第12页 |
| ·压榨法 | 第12-13页 |
| ·碱水解法 | 第13页 |
| ·溶剂浸出法 | 第13页 |
| ·超临界 CO2萃取法 | 第13-14页 |
| ·酶解法 | 第14-15页 |
| ·油脂酯交换精制技术研究概况 | 第15-16页 |
| ·不饱和脂肪酸的分离纯化技术 | 第16-19页 |
| ·超临界流体精馏法 | 第16-17页 |
| ·尿素包合法 | 第17页 |
| ·柱层析法 | 第17-18页 |
| ·冷冻结晶法 | 第18页 |
| ·分子蒸馏法 | 第18-19页 |
| ·研究目的及意义 | 第19页 |
| ·研究方法及内容 | 第19-21页 |
| ·马油的提取 | 第19页 |
| ·马油乙酯化 | 第19页 |
| ·马油不饱和脂肪酸的富集 | 第19页 |
| ·马油理化性质检测及成分分析 | 第19页 |
| ·本论文技术路线 | 第19-21页 |
| 第2章 酶解法提取马油工艺研究 | 第21-31页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·试验原料 | 第21页 |
| ·试验试剂 | 第21页 |
| ·试验设备 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·马油的提取及提取率的计算 | 第22页 |
| ·酶解法提取马油单因素试验方案 | 第22页 |
| ·正交法优化马油提取工艺条件试验方案 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·单因素试验结果与分析 | 第23-27页 |
| ·正交试验结果与分析 | 第27-29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 酯交换法制备马油脂肪酸乙酯工艺研究 | 第31-44页 |
| ·试验材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验原料 | 第31页 |
| ·试验试剂 | 第31-32页 |
| ·试验仪器 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-33页 |
| ·操作步骤 | 第32页 |
| ·酯交换率计算 | 第32页 |
| ·甘油含量的测定 | 第32-33页 |
| ·马油乙酯化试验方案 | 第33-34页 |
| ·马油乙酯化单因素试验方案 | 第33-34页 |
| ·马油乙酯化响应面试验设计 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-42页 |
| ·马油乙酯化单因素试验结果与分析 | 第34-37页 |
| ·马油乙酯化响应面试验结果及分析 | 第37-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 分子蒸馏富集马油不饱和脂肪酸工艺研究 | 第44-56页 |
| ·试验材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验原料 | 第44页 |
| ·试验试剂 | 第44页 |
| ·试验设备 | 第44-45页 |
| ·试验方法 | 第45-46页 |
| ·脂肪酸成分分析及不饱和脂肪酸收率计算 | 第45页 |
| ·分子蒸馏富集马油不饱和脂肪酸单因素试验方案 | 第45-46页 |
| ·分子蒸馏富集马油不饱和脂肪酸响应面试验设计 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-54页 |
| ·分子蒸馏富集马油不饱和脂肪酸单因素试验结果与分析 | 第46-49页 |
| ·分子蒸馏富集马油不饱和脂肪酸响应面试验结果与分析 | 第49-54页 |
| ·讨论 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 马油及其乙酯化产品的品质分析 | 第56-62页 |
| ·试验材料 | 第56-57页 |
| ·试验原料 | 第56页 |
| ·试验试剂 | 第56页 |
| ·试验仪器 | 第56-57页 |
| ·试验方法 | 第57页 |
| ·理化指标的测定 | 第57页 |
| ·脂肪酸成分分析 | 第57页 |
| ·结果与分析 | 第57-60页 |
| ·马油理化指标测定结果及其与其他油脂对比分析 | 第57-58页 |
| ·脂肪酸成分测定结果分析 | 第58-60页 |
| ·讨论 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第6章 结论与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |