| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-27页 |
| ·碘与人体健康 | 第9-13页 |
| ·环境中的碘 | 第9-10页 |
| ·碘的生理学作用 | 第10-11页 |
| ·碘缺乏病的现状及病区分布 | 第11-12页 |
| ·我国对碘缺乏病的研究进展及防治 | 第12-13页 |
| ·杜氏盐藻的研究进展 | 第13-16页 |
| ·盐藻的生物学特征 | 第13页 |
| ·盐藻的生理学研究 | 第13-14页 |
| ·盐藻的营养学研究 | 第14-15页 |
| ·盐藻的养殖现状 | 第15-16页 |
| ·盐藻的应用现状 | 第16页 |
| ·生物富集碘元素的研究进展 | 第16-20页 |
| ·菌类富碘研究 | 第17页 |
| ·蔬菜富碘研究 | 第17-18页 |
| ·藻类富碘研究 | 第18-20页 |
| ·自由基与抗氧化剂 | 第20-25页 |
| ·自由基与人体健康危害 | 第21页 |
| ·自由基与抗氧化活性物质 | 第21-23页 |
| ·自由基与抗氧化活性的检测方法 | 第23-25页 |
| ·海洋生物来源抗自由基活性研究进展 | 第25页 |
| ·本研究的目的、意义和主要内容 | 第25-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-36页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·藻种的培养 | 第28-29页 |
| ·主要药品 | 第29-30页 |
| ·杜氏盐藻生长曲线的测定 | 第30页 |
| ·不同碘盐对杜氏盐藻生长的影响 | 第30-31页 |
| ·富碘杜氏盐藻的培养 | 第30-31页 |
| ·杜氏盐藻的收集和干重测定 | 第31页 |
| ·叶绿素a含量的测定 | 第31页 |
| ·β-胡萝卜素含量的测定 | 第31页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第31-32页 |
| ·试剂的配置 | 第31-32页 |
| ·标准曲线的制作 | 第32页 |
| ·细胞内总蛋白的提取 | 第32页 |
| ·细胞内总蛋白含量的测定方法 | 第32页 |
| ·碘含量的测定 | 第32-33页 |
| ·总碘含量的测定 | 第32-33页 |
| ·无机碘及有机碘含量的测定 | 第33页 |
| ·通气培养对杜氏盐藻干重及富碘效果的影响 | 第33页 |
| ·富碘杜氏盐藻的生化组分分析及清除自由基能力的测定 | 第33-36页 |
| ·黄酮含量的测定 | 第34页 |
| ·多酚含量的测定 | 第34页 |
| ·清除羟自由基的测定方法 | 第34-35页 |
| ·清除超氧阴离子自由基的测定方法 | 第35页 |
| ·清除丙二醛的测定方法 | 第35-36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-51页 |
| ·杜氏盐藻对不同碘源的生物富集状况 | 第36-44页 |
| ·杜氏盐藻的生长曲线 | 第36页 |
| ·两种不同碘源对杜氏盐藻生长的影响 | 第36-39页 |
| ·不同浓度KIO_3对杜氏盐藻品质的影响 | 第39-44页 |
| ·连续充气对杜氏盐藻的影响 | 第44-47页 |
| ·连续充气对杜氏盐藻叶绿索a、β-胡萝卜素和蛋白质含量的影响 | 第45-46页 |
| ·连续充气对杜氏盐藻干重、总碘含量的影响 | 第46-47页 |
| ·富碘杜氏盐藻的生化组分分析及清除自由基能力的测定 | 第47-51页 |
| ·富碘杜氏盐藻中黄酮、多酚含量的变化 | 第48页 |
| ·富碘杜氏盐藻醇提物对OH·、O_2~-·的清除作用和MDA含量的测定 | 第48-51页 |
| 4 结论 | 第51-52页 |
| 5 展望 | 第52-53页 |
| 6 参考文献 | 第53-62页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第62-63页 |
| 8 致谢 | 第63页 |
