| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-23页 |
| ·味觉细胞传感器概述 | 第9-14页 |
| ·味觉细胞传感器的概念 | 第9-10页 |
| ·味觉细胞传感器的研究进展及应用 | 第10-14页 |
| ·味觉细胞传感器系统简介 | 第14-21页 |
| ·味觉受体细胞 | 第16-17页 |
| ·丝网印刷电极 | 第17-18页 |
| ·细胞阻抗谱技术 | 第18-19页 |
| ·双稳态随机共振 | 第19-21页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第21-23页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 味觉细胞传感器系统的构建 | 第23-35页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·味觉细胞传感器实验系统介绍 | 第23-29页 |
| ·丝网印刷碳电极制备及性能表征 | 第23-26页 |
| ·测试腔体及自动灌流系统的构建 | 第26-27页 |
| ·味觉细胞观察系统的构建 | 第27-28页 |
| ·细胞阻抗普检测系统的选择 | 第28-29页 |
| ·系统评价 | 第29页 |
| ·丝网印刷碳电极表面细胞培养方法的建立 | 第29-33页 |
| ·引言 | 第29-30页 |
| ·实验材料与方法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-33页 |
| ·结论 | 第33-35页 |
| 第三章 NCI-H716细胞传感器对甜味剂的辨识响应研究 | 第35-57页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验材料与方法 | 第35-41页 |
| ·实验试剂 | 第35-37页 |
| ·实验仪器 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-55页 |
| ·NCI-H716细胞的生长特性 | 第41页 |
| ·甜味受体蛋白的鉴定结果 | 第41-42页 |
| ·电极表面NCI-H716细胞的表征结果 | 第42-43页 |
| ·NCI-H716细胞传感器对甜味剂的辨识响应结果 | 第43-55页 |
| ·结论 | 第55-57页 |
| 第四章 STC-1细胞传感器对苦味剂的辨识研究 | 第57-77页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·实验材料与方法 | 第57-62页 |
| ·实验试剂 | 第57-59页 |
| ·实验仪器 | 第59页 |
| ·实验方法 | 第59-62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-74页 |
| ·STC-1细胞的生长特性 | 第62页 |
| ·苦味受体蛋白的鉴定结果 | 第62-63页 |
| ·电极表面STC-1细胞的表征 | 第63-64页 |
| ·苦味细胞传感器实验系统的应用结果 | 第64-74页 |
| ·结论 | 第74-77页 |
| 第五章 总结与展望 | 第77-81页 |
| ·总结 | 第77-78页 |
| ·展望 | 第78-81页 |
| 参考文献 | 第81-89页 |
| 研究生期间发表论文 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |