| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-21页 |
| 第一章 引言 | 第21-50页 |
| 第一节 饮食偏好与甜味偏好 | 第21-22页 |
| 第二节 外周味觉系统的构成及其发育 | 第22-44页 |
| 一、味觉概述 | 第22页 |
| 二、味觉感受器-味蕾的分布 | 第22-23页 |
| 三、味蕾的形态及味蕾细胞的分型 | 第23-26页 |
| 四、味觉感知 | 第26-38页 |
| 五、味乳头及其味蕾的发育 | 第38-40页 |
| 六、外周味觉器官可塑性 | 第40-44页 |
| 第三节 选题背景、研究意义及内容 | 第44-50页 |
| 一、选题背景 | 第44-48页 |
| 二、研究目标、内容及意义 | 第48-50页 |
| 第二章 生后早期口腔暴露 AK糖对成年小鼠甜味偏好影响的行为学研究 | 第50-64页 |
| 第一节 引言 | 第50-51页 |
| 第二节 实验材料 | 第51-53页 |
| 一、实验动物 | 第51-52页 |
| 二、主要试剂及溶液配制 | 第52页 |
| 三、主要仪器与设备 | 第52-53页 |
| 第三节 实验设计与方法 | 第53-55页 |
| 一、实验技术路线 | 第53页 |
| 二、实验动物分组及暴露方式 | 第53-54页 |
| 三、甜味剂的选择及TBP测试方法 | 第54-55页 |
| 四、数据分析方法 | 第55页 |
| 第四节 结果 | 第55-60页 |
| 一、生后早期口腔暴露AK糖后不影响成年小鼠对甜味偏好模式 | 第55-58页 |
| 二、生后早期口腔暴露AK糖后显著增加成年小鼠对甜味偏好率 | 第58-60页 |
| 第五节 讨论 | 第60-64页 |
| 第三章 生后早期口腔暴露 AK糖对小鼠菌状味蕾及细胞分布模式的影响 | 第64-82页 |
| 第一节 引言 | 第64-65页 |
| 第二节 实验材料 | 第65-66页 |
| 一、实验动物 | 第65页 |
| 二、主要试剂及溶液 | 第65页 |
| 三、主要仪器与设备 | 第65-66页 |
| 第三节 实验设计与方法 | 第66-69页 |
| 一、实验技术路线 | 第66页 |
| 二、实验动物的处理及取样 | 第66-67页 |
| 三、甜味剂及其浓度的选择 | 第67页 |
| 四、甜味暴露方法 | 第67页 |
| 五、组织取材、固定、石蜡连续切片、HE染色 | 第67页 |
| 六、实验基本目标 | 第67-68页 |
| 七、实验指标的分解及样本范围的选择 | 第68-69页 |
| 八、数据分析方法 | 第69页 |
| 第四节 结果 | 第69-77页 |
| 一、正常生后发育小鼠菌状味蕾数量、成熟及其早期暴露影响 | 第69-70页 |
| 二、正常生后小鼠菌状味蕾大小与形态的发育学变化 | 第70-71页 |
| 三、早期口腔暴露 AK糖对小鼠菌状味蕾分布模式的影响 | 第71-74页 |
| 四、早期口腔暴露AK糖对小鼠成年后菌状味蕾体积的影响 | 第74-76页 |
| 五、早期口腔暴露 AK糖对小鼠成年后菌状味蕾细胞数量的影响 | 第76-77页 |
| 第五节 讨论 | 第77-82页 |
| 一、生后早期发育过程中FF味蕾分布模式的发育学变化 | 第77-79页 |
| 二、生后发育早期口腔暴露AK糖后促进了小鼠FF味蕾发育 | 第79-82页 |
| 第四章 生后早期口腔暴露 AK糖对小鼠菌状味蕾细胞 G蛋白表达模式的影响 | 第82-96页 |
| 第一节 引言 | 第82-84页 |
| 第二节 实验材料 | 第84-85页 |
| 一、实验动物 | 第84页 |
| 二、主要试剂及溶液 | 第84页 |
| 三、主要仪器与设备 | 第84-85页 |
| 第三节 实验设计与方法 | 第85-87页 |
| 一、实验技术路线 | 第85页 |
| 二、实验动物的处理及取样、甜味剂及其浓度的选择、甜味暴露方法、组织取材固定、石蜡切片 | 第85-86页 |
| 三、免疫荧光组化基本程序(Cy3标记) | 第86页 |
| 四、实验基本目标 | 第86页 |
| 五、实验指标的分解及样本范围的选择 | 第86-87页 |
| 六、数据分析方法 | 第87页 |
| 第四节 结果 | 第87-94页 |
| 一、正常小鼠菌状味蕾α-gustducin表达模式的生后发育学变化 | 第87-89页 |
| 二、生后早期口腔暴露AK糖后显著增加成年小鼠FF味蕾 G蛋白的表达量 | 第89-92页 |
| 三、生后发育早期口腔暴露AK糖后对味蕾成熟的综合影响 | 第92-94页 |
| 第五节 讨论 | 第94-96页 |
| 第五章 孕、乳期母鼠饮食暴露 AK糖对其子代成年后甜味偏好影响的行为学研究 | 第96-123页 |
| 第一节 引言 | 第96-98页 |
| 第二节 实验材料 | 第98-99页 |
| 一、LC-MS用实验动物 | 第98页 |
| 二、LC-MS主要试剂及溶液配制 | 第98页 |
| 三、LC-MS主要仪器与设备 | 第98-99页 |
| 第三节 实验设计与方法 | 第99-104页 |
| 一、实验技术路线 | 第99页 |
| 二、实验动物分组及暴露方式 | 第99-101页 |
| 三、测试方法 | 第101-104页 |
| 四、数据分析方法 | 第104页 |
| 第四节 结果 | 第104-117页 |
| 一、孕、乳期母鼠饮食暴露AK糖后不影响其成年子代对甜味的偏好模式 | 第104-109页 |
| 二、孕、乳期母鼠饮食暴露AK糖后显著增加其成年子代对甜味的偏好率 | 第109-110页 |
| 三、高效液相色谱-质谱(LC-MS)定性分析 | 第110-113页 |
| 四、反相高效液相(RP-HPLC)定量分析 | 第113-117页 |
| 第五节 讨论 | 第117-123页 |
| 第六章 人菌状味蕾密度与甜味阈值和偏好关系研究 | 第123-132页 |
| 第一节 引言 | 第123-124页 |
| 第二节 实验材料 | 第124-125页 |
| 一、实验对象 | 第124页 |
| 二、主要试剂及溶液配制 | 第124页 |
| 三、主要仪器与设备 | 第124-125页 |
| 第三节 实验设计与方法 | 第125-128页 |
| 一、实验技术路线 | 第125页 |
| 二、实验对象分组 | 第125页 |
| 三、测试方法 | 第125-127页 |
| 四、数据分析方法 | 第127-128页 |
| 第四节 结果 | 第128-131页 |
| 一、菌状乳头密度越高甜味感知阈值越低 | 第128页 |
| 二、菌状乳头密度越高甜味偏好浓度越低 | 第128-131页 |
| 第五节 讨论 | 第131-132页 |
| 结论 | 第132-133页 |
| 本论文工作的主要创新点 | 第133-134页 |
| 本研究不足及今后工作展望 | 第134-136页 |
| 参考文献 | 第136-152页 |
| 实验数据附表 | 第152-162页 |
| 实验图片附录 | 第162-166页 |
| 在读期间发表的论文和摘要 | 第166-169页 |
| 致谢 | 第169-170页 |
