食品安全危机预警机制建构问题研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-17页 |
| ·研究的背景与意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-16页 |
| ·国外研究现状 | 第11-12页 |
| ·国内研究现状 | 第12-15页 |
| ·国内外研究现状简评 | 第15-16页 |
| ·研究的方法 | 第16-17页 |
| 第二章 现代食品安全危机及其特征 | 第17-25页 |
| ·食品不安全的数据性分析 | 第17-19页 |
| ·食品卫生状况的监测数据分析 | 第17-18页 |
| ·食物中毒报告数据的统计分析 | 第18-19页 |
| ·近年来重大食品安全事件透视 | 第19-24页 |
| ·地沟油事件 | 第19-20页 |
| ·冠生园案例 | 第20-21页 |
| ·光明“回炉奶”和“早产奶”案例 | 第21-22页 |
| ·毒饺子案件 | 第22-23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| ·特征 | 第24-25页 |
| 第三章 我国食品安全预警现状和问题 | 第25-32页 |
| ·我国食品预警安全工作概况 | 第25-28页 |
| ·加强了食品安全预警管理的法律建设 | 第25-27页 |
| ·初步建立了食品安全预警管理体系 | 第27-28页 |
| ·我国食品安全预警机制的问题 | 第28-32页 |
| ·现有的检验能力较低 | 第28-29页 |
| ·食品安全预警数据库不完备 | 第29页 |
| ·信息共享和透明度不高 | 第29-30页 |
| ·预警工作的前瞻性不够 | 第30-32页 |
| 第四章 国际食品安全预警管理的基本经验 | 第32-38页 |
| ·欧盟和美国的食品安全预警机制 | 第32-36页 |
| ·欧盟的“食品和饲料快速预警系统” | 第32-34页 |
| ·美国食品安全质量预警管理 | 第34-36页 |
| ·国际食品安全预警管理的共同特征 | 第36-38页 |
| ·统一的管理与法律的保障 | 第36-37页 |
| ·完善的食品安全检测体系 | 第37-38页 |
| 第五章 食品安全危机预警机制的完善 | 第38-52页 |
| ·食品安全的监测检验机制 | 第39-41页 |
| ·加强检验机构能力建设 | 第39页 |
| ·加强科研工作，提高检验技术水平 | 第39-40页 |
| ·加大硬件和软件建设投入，提升检测机构整体实力 | 第40页 |
| ·完善食品标准体系 | 第40-41页 |
| ·食品安全的信息收集与分析机制 | 第41-47页 |
| ·完善保障信息共享的法律法规 | 第42-44页 |
| ·加快食品安全预警信息数据库建设 | 第44-46页 |
| ·建设开放的信息公开平台，提高信息公开互动性 | 第46-47页 |
| ·食品安全危机的预测预报机制 | 第47-49页 |
| ·食品安全的风险管理与危机预测 | 第47-48页 |
| ·食品安全危机的预报机制 | 第48-49页 |
| ·食品安全危机的预防控制机制 | 第49-52页 |
| ·食品安全危机预防系统与运行机制 | 第49-50页 |
| ·食品安全危机防控的计划与预案 | 第50-51页 |
| ·食品安全危机的防控策略和技术 | 第51-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第56页 |
