甘蔗梢中酚类物质的提取与应用研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| ·天然抗氧化剂的应用现状 | 第12-14页 |
| ·天然抗氧化剂的开发意义 | 第12页 |
| ·天然抗氧化剂的种类来源 | 第12-13页 |
| ·抗氧化作用机理 | 第13-14页 |
| ·植物多酚的研究现状 | 第14-18页 |
| ·植物多酚的结构和化学性质 | 第14-15页 |
| ·植物多酚物质的提取分离 | 第15-16页 |
| ·植物多酚的应用 | 第16-18页 |
| ·甘蔗梢多酚 | 第18-20页 |
| ·甘蔗及甘蔗的综合利用 | 第18-19页 |
| ·甘蔗提取抗氧化物质 | 第19-20页 |
| ·本课题的提出及研究的目的与意义 | 第20-21页 |
| 第二章 甘蔗梢中总酚测定方法研究 | 第21-29页 |
| ·材料和方法 | 第21-23页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-23页 |
| ·试验结果与分析 | 第23-27页 |
| ·最大吸收波长的选择 | 第23页 |
| ·反应时间的测定 | 第23-24页 |
| ·饱和碳酸钠和FD试剂比例的确定 | 第24-25页 |
| ·FD试剂用量的确定 | 第25页 |
| ·单宁酸标准曲线的绘制 | 第25-26页 |
| ·样品的测定 | 第26页 |
| ·测定方法的精密度分析 | 第26-27页 |
| ·测定方法的准确度分析 | 第27页 |
| ·本章小结 | 第27-29页 |
| 第三章 蔗梢多酚浸提工艺研究 | 第29-41页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·实验材料及仪器 | 第29页 |
| ·提取及测定方法 | 第29页 |
| ·单因素及正交实验 | 第29-31页 |
| ·试验结果与分析 | 第31-40页 |
| ·不同溶剂对浸提得率的影响 | 第31-32页 |
| ·预处理方法对提取率的影响 | 第32-33页 |
| ·乙醇浓度对提取率的影响 | 第33-34页 |
| ·浸提温度对提取率的影响 | 第34-35页 |
| ·料液比对提取率的影响 | 第35页 |
| ·浸提时间对提取率的影响 | 第35-36页 |
| ·多酚提取工艺的正交实验结果 | 第36-39页 |
| ·最优提取工艺的验证 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 甘蔗梢多酚的纯化及测定 | 第41-54页 |
| ·聚酰胺层析作用机理及再生 | 第41-42页 |
| ·作用机理 | 第41页 |
| ·聚酰胺的预处理和再生利用 | 第41-42页 |
| ·材料与方法 | 第42-46页 |
| ·材料 | 第42-43页 |
| ·聚酰胺纯化甘蔗梢多酚的研究 | 第43-45页 |
| ·HPLC检测多酚成分 | 第45-46页 |
| ·试验结果与分析 | 第46-53页 |
| ·不同型号聚酰胺吸附蔗梢多酚结果 | 第46页 |
| ·溶液pH值对吸附量的影响 | 第46-47页 |
| ·初始浓度对吸附速率的影响 | 第47页 |
| ·等温吸附曲线的测定结果 | 第47-49页 |
| ·聚酰胺动态动力学试验结果 | 第49-50页 |
| ·不同洗脱溶剂对洗脱效果的影响 | 第50页 |
| ·HPLC测多酚的成分 | 第50-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 甘蔗梢多酚的稳定性试验 | 第54-61页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·材料与仪器 | 第55页 |
| ·方法 | 第55-56页 |
| ·试验结果 | 第56-60页 |
| ·甘蔗梢多酚恒温加速试验 | 第56-59页 |
| ·计算降解时间 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第六章 甘蔗梢多酚的应用探索 | 第61-74页 |
| ·甘蔗梢多酚在植物油贮藏中的应用 | 第61-67页 |
| ·材料与仪器 | 第61-62页 |
| ·试验方法 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-67页 |
| ·甘蔗梢多酚在冷切肉品贮藏保鲜中的应用 | 第67-71页 |
| ·试验材料 | 第67-68页 |
| ·冷切肉的保鲜研究 | 第68-69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-71页 |
| ·甘蔗梢多酚对胡萝卜汁最佳护色浓度研究 | 第71-73页 |
| ·试验材料 | 第71-72页 |
| ·试验方法 | 第72页 |
| ·结果与讨论 | 第72-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第七章 总结与研究展望 | 第74-76页 |
| ·课题总结 | 第74-75页 |
| ·课题研究展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第82页 |
