| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 缩略语表 | 第11-12页 |
| 第一章 综述 | 第12-32页 |
| ·番茄红素的研究历史 | 第12-13页 |
| ·番茄红素的理化性质 | 第13-15页 |
| ·番茄红素的结构 | 第13-14页 |
| ·番茄红素的稳定性 | 第14-15页 |
| ·番茄红素的溶解性 | 第15页 |
| ·番茄红素的生物合成 | 第15-16页 |
| ·番茄红素的分布 | 第16-18页 |
| ·在植物中的分布 | 第16-17页 |
| ·在微生物中的分布 | 第17页 |
| ·在人体中的分布 | 第17-18页 |
| ·番茄红素的生理功能 | 第18-22页 |
| ·番茄红素在人体中的吸收与代谢 | 第18页 |
| ·番茄红素预防肿瘤的作用 | 第18-19页 |
| ·番茄红素与心血管疾病 | 第19页 |
| ·番茄红素与机体免疫功能 | 第19-20页 |
| ·番茄红素的抗氧化作用 | 第20-21页 |
| ·番茄红素在其他方面的作用 | 第21-22页 |
| ·番茄红素的制备 | 第22-27页 |
| ·化学合成法 | 第22页 |
| ·天然提取法 | 第22-25页 |
| ·直接粉碎法 | 第22页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第22-23页 |
| ·皂化法 | 第23页 |
| ·超临界CO_2萃取法 | 第23-24页 |
| ·微波提取法 | 第24页 |
| ·酶反应法 | 第24-25页 |
| ·色谱法 | 第25页 |
| ·微生物生产番茄红素 | 第25-27页 |
| ·细菌 | 第25-26页 |
| ·真菌 | 第26-27页 |
| ·酵母菌 | 第26页 |
| ·霉菌 | 第26-27页 |
| ·藻类 | 第27页 |
| ·基因工程菌 | 第27页 |
| ·番茄红素的分析方法 | 第27-30页 |
| ·分光光度法 | 第27-28页 |
| ·平面色谱法 | 第28页 |
| ·高效液相色谱法 | 第28-29页 |
| ·超临界流体色谱法 | 第29-30页 |
| ·差示扫描量热法 | 第30页 |
| ·番茄红素的研究发展趋势 | 第30页 |
| ·本课题研究意义与目的 | 第30-32页 |
| 第二章 材料与方法 | 第32-40页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·三孢布拉氏霉菌(Blakeslea trispora)保存菌种 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-40页 |
| ·几种培养基的制备 | 第32页 |
| ·PDA抗菌分离平板制备 | 第32页 |
| ·摇瓶发酵液体培养基 | 第32页 |
| ·筛选菌种 | 第32-33页 |
| ·显微镜水片检查 | 第33页 |
| ·单菌落分离 | 第33页 |
| ·甘油保存孢子悬液的制备 | 第33页 |
| ·~(60)Co-γ射线诱变 | 第33-35页 |
| ·发酵实验 | 第35-36页 |
| ·种子培养 | 第35页 |
| ·正负菌株混合发酵培养 | 第35-36页 |
| ·30L罐发酵工艺 | 第36页 |
| ·残糖量的测定 | 第36页 |
| ·色素的提取 | 第36-37页 |
| ·索氏抽提法 | 第36-37页 |
| ·酸热法 | 第37页 |
| ·色素的测定 | 第37-38页 |
| ·β-胡萝卜素的检测 | 第37页 |
| ·番茄红素的检测 | 第37-38页 |
| ·正交实验设计 | 第38-39页 |
| ·利用SPSS软件进行数据处理 | 第39-40页 |
| 第三章 结果与分析 | 第40-58页 |
| ·三孢布拉氏霉菌的分离纯化 | 第40-43页 |
| ·液体发酵初筛 | 第42-43页 |
| ·菌株摇瓶发酵产色素量 | 第43页 |
| ·~(60)Co-γ辐射诱变选育 | 第43-47页 |
| ·三孢布拉氏霉菌的第1次~(60)Co-γ辐射诱变选育 | 第43-44页 |
| ·第1次~(60)Co-γ辐射诱变选育的突变株的摇瓶试验 | 第44-45页 |
| ·三孢布拉氏霉菌的第2次~(60)Co-γ辐射诱变的选育 | 第45-46页 |
| ·第2次~(60)Co-γ辐射诱变选育的突变株的摇瓶试验 | 第46-47页 |
| ·正交试验结果 | 第47-56页 |
| ·菌丝量分析 | 第48-52页 |
| ·番茄红素含量分析 | 第52-56页 |
| ·30L罐发酵试验结果 | 第56-58页 |
| 第四章 讨论与展望 | 第58-60页 |
| ·讨论 | 第58-59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 硕士期间发表论文 | 第67页 |
