| 摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 1 本项目研究背景 | 第9页 |
| 2 本项目研究目的、内容、主要方法及意义 | 第9-10页 |
| 文献综述 | 第10-12页 |
| 实验材料与设备 | 第12-14页 |
| ·实验材料 | 第12-13页 |
| ·实验设备及试剂 | 第13-14页 |
| 实验内容 | 第14-46页 |
| 1 哈蟆油及其常见伪品营养保健成分的测定 | 第14-25页 |
| 2 哈蟆油营养保健价值的评价 | 第25-31页 |
| 3 哈蟆油营养保健价值的比较研究 | 第31-35页 |
| ·哈蟆油野生样品与养殖样品营养保健价值的比较研究 | 第31-32页 |
| ·不同蛙龄中国林蛙产哈蟆油营养价值的比较研究 | 第32-33页 |
| ·哈蟆油与其常见伪品营养保健价值的比较研究 | 第33-35页 |
| 4 中国林蛙雌蛙蛙体不同部位营养保健价值的比较研究 | 第35-40页 |
| 5 哈蟆油与一般食物、药食两用中药、动物药和保健品营养保健价值的比较研究 | 第40-46页 |
| 小结与讨论 | 第46-48页 |
| 1 小结 | 第46-47页 |
| 2 讨论 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 附录 | 第52-66页 |