| 缩写符号说明 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-34页 |
| ·癞葡萄和苦瓜概述 | 第14-15页 |
| ·苦瓜的主要化学成分研究 | 第15-16页 |
| ·三萜类 | 第15页 |
| ·甾体类 | 第15页 |
| ·蛋白、多肽类 | 第15-16页 |
| ·有机酸类(脂肪酸) | 第16页 |
| ·生物碱类 | 第16页 |
| ·糖类 | 第16页 |
| ·微量元素 | 第16页 |
| ·苦瓜的药用价值 | 第16-22页 |
| ·降血糖作用 | 第16-19页 |
| ·对糖尿病并发症的治疗作用 | 第19页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第19-20页 |
| ·抗病毒作用 | 第20页 |
| ·抗菌抗炎防腐作用 | 第20-21页 |
| ·抗生育作用 | 第21页 |
| ·抗氧化作用 | 第21-22页 |
| ·免疫调节作用 | 第22页 |
| ·苦瓜降血糖作用机理研究进展 | 第22-23页 |
| ·保护胰腺和修复胰岛β细胞 | 第22页 |
| ·促进胰岛素分泌 | 第22页 |
| ·胰脏外效应 | 第22-23页 |
| ·癞葡萄的降血糖作用研究进展 | 第23页 |
| ·生物活性肽的研究进展 | 第23-24页 |
| ·本论文的立题依据和意义 | 第24-25页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-34页 |
| 第二章 癞葡萄水提物的降血糖活性 | 第34-49页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·主要仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·癞葡萄主要成分分析 | 第35页 |
| ·癞葡萄水提物的提取工艺 | 第35页 |
| ·正交试验优化提取工艺提高蛋白提取率 | 第35页 |
| ·蛋白含量和提取率的测定 | 第35页 |
| ·氨基酸组成 | 第35页 |
| ·游离氨基酸含量 | 第35-36页 |
| ·四氧嘧啶型糖尿病小鼠模型的建立 | 第36页 |
| ·水提物的降血糖作用 | 第36页 |
| ·连续用水提物治疗15 d对四氧嘧啶型糖尿病小鼠的影响 | 第36页 |
| ·统计方法 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-46页 |
| ·癞葡萄主要成分分析 | 第37页 |
| ·癞葡萄蛋白的提取工艺条件优化 | 第37-38页 |
| ·癞葡萄原料及水提物的氨基酸组成 | 第38-40页 |
| ·水提物的降血糖作用 | 第40-44页 |
| ·连续给予水提物15 d对糖尿病小鼠的影响 | 第44-46页 |
| ·本章小结 | 第46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 第三章 癞葡萄降血糖肽的分离纯化及结构初探 | 第49-71页 |
| ·前言 | 第49页 |
| ·材料与仪器 | 第49-50页 |
| ·材料 | 第49-50页 |
| ·主要仪器 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-54页 |
| ·癞葡萄降血糖多肽分离纯化工艺 | 第50页 |
| ·超滤分离癞葡萄水提物 | 第50-52页 |
| ·超滤后两组分相对分子质量分布测定 | 第52页 |
| ·Sephadex G-25凝胶色谱分离降血糖活性肽 | 第52页 |
| ·半制备RP-HPLC分离降血糖活性肽 | 第52-53页 |
| ·RP-HPLC分析多肽MC2-1-5的纯度 | 第53页 |
| ·RP-HPLC分析多肽MC2-1-5的纯度 | 第53页 |
| ·MALDI-TOF-MS/MS鉴定多肽MC2-1-5 | 第53页 |
| ·MC2-1-5 N-端结构分析 | 第53页 |
| ·降血糖活性测定方法 | 第53页 |
| ·多肽MC2-1-5对四氧嘧啶型糖尿病小鼠糖耐量的影响 | 第53页 |
| ·统计方法 | 第53-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-68页 |
| ·水提物的微滤工艺 | 第54页 |
| ·超滤工艺参数对膜通量的影响 | 第54-59页 |
| ·膜的清洗 | 第59-60页 |
| ·超滤后两组分的相对分子质量分布 | 第60-61页 |
| ·超滤两组分占原料液的质量百分比 | 第61-62页 |
| ·超滤两组分对小鼠血糖浓度的影响 | 第62页 |
| ·Sephadex G-25凝胶色谱分离降血糖肽 | 第62-64页 |
| ·半制备RP-HPLC分离降血糖肽 | 第64-66页 |
| ·MC2-1-5对四氧嘧啶型糖尿病小鼠糖耐量的影响 | 第66页 |
| ·RP-HPLC鉴定MC2-1-5纯度 | 第66页 |
| ·MC2-1-5红外光谱(IR)分析 | 第66-67页 |
| ·MC2-1-5的相对分子质量测定 | 第67-68页 |
| ·MC2-1-5的N-端结构分析 | 第68页 |
| ·本章小结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 第四章 酶法制备癞葡萄降血糖肽 | 第71-93页 |
| ·前言 | 第71页 |
| ·材料与仪器 | 第71-72页 |
| ·材料 | 第71页 |
| ·主要仪器 | 第71-72页 |
| ·实验方法 | 第72-76页 |
| ·癞葡萄水溶性蛋白及其酶解物的制备 | 第72页 |
| ·不同蛋白酶水解癞葡萄可溶性蛋白 | 第72页 |
| ·水解过程中测定指标及方法 | 第72-73页 |
| ·Alcalase和Pancreatin酶解产物降血糖活性的比较 | 第73页 |
| ·降血糖活性测定方法 | 第73页 |
| ·大孔吸附树脂的物理结构参数 | 第73页 |
| ·大孔吸附树脂的预处理 | 第73-74页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附试验 | 第74页 |
| ·大孔吸附树脂静态解析试验 | 第74-75页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附动力学试验 | 第75页 |
| ·DA201-C大孔树脂动态吸附试验 | 第75页 |
| ·DA201-C大孔吸附树脂的动态解吸和脱盐 | 第75页 |
| ·蛋白质或多肽含量的测定 | 第75页 |
| ·MCPHs氮溶指数NSI的测定 | 第75-76页 |
| ·灰分的测定 | 第76页 |
| ·脱盐后组分的降血糖作用 | 第76页 |
| ·统计方法 | 第76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-91页 |
| ·癞葡萄可溶性蛋白的成分分析 | 第76页 |
| ·癞葡萄可溶性蛋白的氨基酸组成分析 | 第76-77页 |
| ·癞葡萄可溶性蛋白溶解度的测定 | 第77页 |
| ·不同蛋白酶对癞葡萄可溶性蛋白的水解能力 | 第77-78页 |
| ·Alcalase和Pancreatin酶解产物降血糖活性的比较 | 第78-79页 |
| ·Alcalase水解癞葡萄蛋白的特性 | 第79-84页 |
| ·不同DH Alcalase酶解产物的降血糖活性 | 第84页 |
| ·不同DH Alcalase酶解产物的相对分子质量分布 | 第84-86页 |
| ·Alcalase酶解产物的氨基酸组成 | 第86页 |
| ·DH为11%酶解物主要成分 | 第86-87页 |
| ·利用大孔吸附树脂对酶解产物脱盐 | 第87-90页 |
| ·脱盐后MCPHs的溶解特性 | 第90页 |
| ·脱盐后MCPHs的降血糖活性 | 第90-91页 |
| ·本章小结 | 第91页 |
| 参考文献 | 第91-93页 |
| 第五章 癞葡萄降血糖活性肽的降糖机理探索 | 第93-114页 |
| ·引言 | 第93页 |
| ·材料与仪器 | 第93-94页 |
| ·材料 | 第93-94页 |
| ·主要仪器 | 第94页 |
| ·实验方法 | 第94-95页 |
| ·四氧嘧啶型糖尿病小鼠模型的制备方法和分组 | 第94页 |
| ·糖耐量测定 | 第94页 |
| ·血清的分离 | 第94页 |
| ·体重采食量及饮水量测定 | 第94-95页 |
| ·脏器/体重比值测定 | 第95页 |
| ·血脂的测定 | 第95页 |
| ·胰岛素的测定 | 第95页 |
| ·肝糖原的测定 | 第95页 |
| ·MDA含量、SOD活性和GSH-Px活性测定 | 第95页 |
| ·胰腺、肝脏和肾脏组织形态学观察 | 第95页 |
| ·统计方法 | 第95页 |
| ·结果与讨论 | 第95-111页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠体重和饮食变化的影响 | 第95-96页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠饮水量和采食量的影响 | 第96-98页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠脏器/体重比值的影响 | 第98页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠空腹血糖浓度的影响 | 第98-99页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠糖耐量的影响 | 第99-100页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠肝糖原含量的影响 | 第100-101页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠血清胰岛素的影响 | 第101-102页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠血脂的影响 | 第102-104页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠抗氧化功能的影响 | 第104-107页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠胰腺组织结构的影响 | 第107-108页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠肝脏组织结构的影响 | 第108-109页 |
| ·MC2-1和MCPHs对糖尿病小鼠肾脏结构的影响 | 第109-111页 |
| ·本章小结 | 第111页 |
| 参考文献 | 第111-114页 |
| 主要结论 | 第114-115页 |
| 展望 | 第115-116页 |
| 论文创新点 | 第116-117页 |
| 附录 | 第117-121页 |
| 在学期间发表的论文和申请的专利清单 | 第121-122页 |
| 致谢 | 第122页 |
