| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-23页 |
| ·酶制剂的特性及其影响因素 | 第9-11页 |
| ·酶制剂的特性 | 第9-10页 |
| ·影响酶活性的因素 | 第10-11页 |
| ·α-淀粉酶简介 | 第11-13页 |
| ·耐高温α-淀粉酶的研究进展 | 第13-17页 |
| ·国内外研究概况 | 第13-15页 |
| ·菌种的研究 | 第15页 |
| ·酶热稳定性的研究 | 第15-16页 |
| ·影响产酶因素的研究 | 第16-17页 |
| ·耐高温α-淀粉酶的工业应用 | 第17-21页 |
| ·啤酒工业 | 第17-18页 |
| ·酒精工业 | 第18-19页 |
| ·味精及淀粉糖工业 | 第19页 |
| ·柠檬酸及其他工业 | 第19-20页 |
| ·纺织退浆工业 | 第20-21页 |
| ·几种测定α-淀粉酶活力的方法 | 第21-22页 |
| ·蛋白质浓度测定 | 第21页 |
| ·Bernfeld 法 | 第21页 |
| ·临床检验法 | 第21页 |
| ·常规测定法 | 第21页 |
| ·Fuwa 改良法 | 第21页 |
| ·Yoo 改良法 | 第21-22页 |
| ·本文研究工作和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 材料和方法 | 第23-33页 |
| ·实验材料和仪器 | 第23-26页 |
| ·土样 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·纺织退浆所用织物 | 第23页 |
| ·溶液和试剂 | 第23-26页 |
| ·实验方法 | 第26-33页 |
| ·耐高温α-淀粉酶产生菌的筛选 | 第26页 |
| ·酶活力的测定 | 第26-30页 |
| ·细菌的生长状况测定 | 第30页 |
| ·菌种鉴定 | 第30-31页 |
| ·发酵与固体酶的制备 | 第31-32页 |
| ·纺织退浆实验 | 第32-33页 |
| 第三章 耐高温α-淀粉酶产生菌的筛选和分离鉴定 | 第33-36页 |
| ·耐高温α-淀粉酶产生菌的筛选 | 第33-34页 |
| ·耐高温α-淀粉酶产生菌的初筛 | 第33页 |
| ·耐高温α-淀粉酶产生菌的复筛 | 第33-34页 |
| ·菌株鉴定 | 第34-36页 |
| ·细菌的目检与镜检 | 第34页 |
| ·细菌的初步鉴定 | 第34-36页 |
| 第四章 B.licheninformis LT 在 LB 液体培养基下的生长和产酶的条件优化研究 | 第36-44页 |
| ·B.licheninformis LT 在LB 液体培养基环境下的生长和产酶研究 | 第36-38页 |
| ·淀粉对产酶的诱导作用 | 第36页 |
| ·温度对菌株生长和产酶的影响 | 第36-37页 |
| ·pH 对菌株生长和产酶的影响 | 第37-38页 |
| ·B.licheninformis LT 产酶的条件优化 | 第38-44页 |
| ·发酵培养基氮源和碳源的选择 | 第38-39页 |
| ·固体总含量的选择 | 第39-41页 |
| ·添加金属离子对产酶的影响 | 第41页 |
| ·表面活性剂对产酶的影响 | 第41-42页 |
| ·初始pH 值对产酶的影响 | 第42页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第42-43页 |
| ·溶氧量对产酶的影响 | 第43-44页 |
| 第五章 固体酶的制备和酶性质研究 | 第44-54页 |
| ·固体酶的制备 | 第44-45页 |
| ·搜集酶液 | 第44页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第44页 |
| ·酒精沉淀 | 第44-45页 |
| ·酶性质研究 | 第45-54页 |
| ·研究条件 | 第45页 |
| ·温度对酶活的影响 | 第45页 |
| ·pH 对酶活力的影响 | 第45页 |
| ·Ca~(2+)在不同的温度条件下对酶活力的影响 | 第45-46页 |
| ·Mg~(2+)在不同的温度条件下对酶活力的影响 | 第46-47页 |
| ·其他的金属离子及某些试剂对酶活力的影响 | 第47-48页 |
| ·耐高温α-淀粉酶的动力学性质 | 第48-54页 |
| 第六章 在纺织退浆工业上的应用初步探讨 | 第54-58页 |
| ·退浆工艺技术及技术参数研究 | 第54-58页 |
| ·不同浓度退浆酶对退浆效果的影响 | 第54-55页 |
| ·不同pH 值对退浆效果的影响 | 第55页 |
| ·不同温度对退浆效果的影响 | 第55-56页 |
| ·常规化学退浆工艺与酶退浆工艺对比 | 第56-58页 |
| 第七章 结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
