氨肽酶高产菌株的选育及发酵条件优化
| 摘 要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-12页 |
| ·概述 | 第6-7页 |
| ·氨肽酶的催化特性 | 第6页 |
| ·氨肽酶的分类 | 第6页 |
| ·产氨肽酶的菌种 | 第6-7页 |
| ·氨肽酶的应用 | 第7-8页 |
| ·用于脱除蛋白水解液的苦味 | 第7-8页 |
| ·蛋白质的深度水解 | 第8页 |
| ·生物活性多肽的制备 | 第8页 |
| ·在医学上的特殊用途 | 第8页 |
| ·国内外研究进展 | 第8-10页 |
| ·国外研究进展 | 第8-9页 |
| ·国内研究进展 | 第9-10页 |
| ·研究背景与立题意义 | 第10-11页 |
| ·本论文的研究内容 | 第11-12页 |
| 第二章 氨肽酶高产菌诱变育种及发酵条件的初步研究 | 第12-24页 |
| ·前言 | 第12页 |
| ·材料与方法 | 第12-15页 |
| ·菌种 | 第12页 |
| ·培养 | 第12-13页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第13页 |
| ·实验方法 | 第13-14页 |
| ·酶活测定及计算方法 | 第14-15页 |
| ·计算方法的规定 | 第15页 |
| ·结果与讨论 | 第15-23页 |
| ·Co~(60) 射线照射的诱变效果 | 第15-17页 |
| ·N~+ 注入的诱变效果 | 第17-20页 |
| ·发酵条件的初步研究 | 第20-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 发酵培养基组分和发酵温度和pH的优化 | 第24-36页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-26页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·培养 | 第24-25页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-34页 |
| ·Plackett-Burman 实验 | 第26-28页 |
| ·快速登高法寻优 | 第28-30页 |
| ·Box-Behnken 响应面实验 | 第30-33页 |
| ·发酵的温度和pH 的确定 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第四章 粗酶制备及其性质和应用的研究 | 第36-45页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·材料和方法 | 第36-38页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-44页 |
| ·盐析实验的结果 | 第38-39页 |
| ·粗酶性质研究的结果 | 第39-42页 |
| ·酶解骨粉的工艺条件研究的结果 | 第42-44页 |
| ·本章结论 | 第44-45页 |
| 主要结论 | 第45-46页 |
| 展望 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第51页 |
