| 摘 要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-13页 |
| ·选题背景与研究意义 | 第9-11页 |
| ·研究思路和方法 | 第11-13页 |
| 第二章 供应链及其运作模式理论分析 | 第13-25页 |
| ·供应链和供应链管理 | 第13-14页 |
| ·供应链的功能和类型 | 第14-18页 |
| ·供应链的功能 | 第14-15页 |
| ·供应链的类型 | 第15-17页 |
| ·顾客定单分离点 | 第17-18页 |
| ·基于不同顾客定单分离点的供应链运作模式 | 第18-19页 |
| ·供应链运作模式选择的基本原则 | 第19-20页 |
| ·供应链运作模式选择策略 | 第20-25页 |
| ·顾客需求特点 | 第20-22页 |
| ·产品特点 | 第22-25页 |
| 第三章 成都海达快餐公司现有供应链运作模式分析 | 第25-39页 |
| ·中式快餐业的发展现状及分析 | 第25-28页 |
| ·中式快餐业发展现状 | 第25-27页 |
| ·中式快餐业发展分析 | 第27-28页 |
| ·成都海达公司现状分析 | 第28-31页 |
| ·公司介绍 | 第28-30页 |
| ·成都海达总体发展战略 | 第30-31页 |
| ·成都海达现有供应链及其运作模式分析 | 第31-35页 |
| ·成都海达现有供应链描述 | 第31-33页 |
| ·成都海达现有供应链运作模式分析 | 第33-35页 |
| ·成都海达现有供应链运作模式的问题 | 第35-39页 |
| 第四章 成都海达快餐公司供应链运作模式选择 | 第39-52页 |
| ·成都海达竞争战略 | 第39页 |
| ·成都海达顾客需求特点分析 | 第39-44页 |
| ·成都海达目标顾客的需求调查 | 第40页 |
| ·成都海达需求调查的结果及分析 | 第40-44页 |
| ·成都海达快餐产品分析 | 第44-46页 |
| ·产品结构分析 | 第44-45页 |
| ·产品生产流程分析 | 第45-46页 |
| ·成都海达供应链模式比较和选择 | 第46-52页 |
| ·成都海达备选供应链模式比较 | 第46-50页 |
| ·成都海达供应链模式选择 | 第50-52页 |
| 第五章 成都海达快餐公司 ATO 供应链模式的实施建议 | 第52-60页 |
| ·顾客需求管理 | 第52-53页 |
| ·产品设计管理 | 第53-55页 |
| ·生产流程改造 | 第55-56页 |
| ·公司内部运作整合 | 第56-57页 |
| ·加强外部供应链集成管理 | 第57-60页 |
| 第六章 结论 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-65页 |
| 附录 | 第65-66页 |