| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 第一章 | 第11-17页 |
| ·国内外微生态制剂的研究现状及进展 | 第11-14页 |
| ·微生态制剂的概念 | 第11页 |
| ·微生态制剂的发展历史 | 第11页 |
| ·微生态制剂的应用现状 | 第11页 |
| ·微生态制剂的种类及其特点 | 第11-12页 |
| ·微生态制剂的作用机理 | 第12-13页 |
| ·微生态制剂的饲喂效果 | 第13-14页 |
| ·微生态制剂的发展方向 | 第14页 |
| ·研究纳豆芽孢杆菌微生态制剂的目的和意义 | 第14-16页 |
| ·纳豆芽孢杆菌及其制品的研究进展 | 第14-15页 |
| ·纳豆芽孢杆菌的功能及应用 | 第15页 |
| ·本课题的意义 | 第15-16页 |
| ·试验内容简介 | 第16-17页 |
| 第二章 纳豆芽孢杆菌的分离和鉴定 | 第17-31页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·材料、试剂和设备 | 第17-18页 |
| ·材料和试剂 | 第17-18页 |
| ·设备 | 第18页 |
| ·试验方法 | 第18-21页 |
| ·菌株分离和初筛 | 第18-19页 |
| ·模板制备 | 第19页 |
| ·16s rDNA的PCR扩增 | 第19页 |
| ·PCR产物的纯化 | 第19-20页 |
| ·大肠杆菌感受态细胞制备和转化 | 第20页 |
| ·16s rDNA基因片段与克隆质粒pUCm-T连接 | 第20页 |
| ·连接产物的转化 | 第20页 |
| ·PCR初步检测阳性克隆 | 第20页 |
| ·碱裂解法少量提取质粒 | 第20-21页 |
| ·酶切鉴定阳性克隆 | 第21页 |
| ·16S rDNA序列测定及分析 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-29页 |
| ·菌种生长性状 | 第21-22页 |
| ·菌株序列扩增 | 第22页 |
| ·克隆与筛选 | 第22-23页 |
| ·16S rDNA序列测定及分析 | 第23-24页 |
| ·同源性分析 | 第24-28页 |
| ·分子进化 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-31页 |
| 第三章 纳豆芽孢杆菌的筛选 | 第31-42页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料、试剂和设备 | 第31页 |
| ·针对不同指标进行纳豆菌菌株筛选所需的材料、试剂和设备 | 第31页 |
| ·纳豆菌的生存性能研究所需的材料、试剂和设备 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-33页 |
| ·针对不同指标进行纳豆菌菌株筛选 | 第31-32页 |
| ·纳豆菌的生存性能研究 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-40页 |
| ·针对不同指标进行纳豆菌菌株筛选 | 第33-39页 |
| ·纳豆菌的生存性能研究 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| ·针对不同指标进行纳豆菌菌株筛选 | 第40-41页 |
| ·纳豆菌的生存性能研究 | 第41-42页 |
| 第四章 纳豆芽孢杆菌制剂固体发酵和干燥工艺研究 | 第42-49页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·材料、试剂和设备 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-44页 |
| ·种子液培养 | 第42页 |
| ·固体发酵 | 第42页 |
| ·纳豆菌活菌数的检测 | 第42-43页 |
| ·固体发酵生长曲线的测定 | 第43页 |
| ·豆粕浸水量的确定 | 第43页 |
| ·豆粕浸泡水pH的确定 | 第43页 |
| ·NaCl添加量的确定 | 第43页 |
| ·碳源的确定 | 第43页 |
| ·氮源的确定 | 第43页 |
| ·发酵产物中载体玉米粉添加量的确定 | 第43-44页 |
| ·产品干燥温度与时间对纳豆菌的影响 | 第44页 |
| ·数据分析 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-48页 |
| ·豆粕培养基中纳豆菌的生长曲线 | 第44页 |
| ·豆粕培养基含水量对纳豆菌生长的影响 | 第44-45页 |
| ·酸碱度对纳豆菌生长的影响 | 第45页 |
| ·NaCl添加量对纳豆菌生长的影响 | 第45页 |
| ·添加碳源对纳豆菌生长的影响 | 第45-46页 |
| ·添加氮源对纳豆菌生长的影响 | 第46页 |
| ·载体玉米粉添加量对产品中纳豆菌的影响 | 第46页 |
| ·干燥温度和时间对产品中纳豆菌的影响 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 豆粕发酵过程中营养功能成分的变化 | 第49-55页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·材料、试剂和设备 | 第49页 |
| ·材料和试剂 | 第49页 |
| ·设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·酸性蛋白酶含量测定 | 第49-50页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第50页 |
| ·肽含量测定 | 第50-51页 |
| ·肽分子量分析 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-54页 |
| ·酸性蛋白酶含量的动态变化 | 第51-52页 |
| ·蛋白质含量的变化 | 第52页 |
| ·肽含量的动态变化 | 第52-53页 |
| ·肽分子量分析 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第六章 产品中试、营养评价和动物实验 | 第55-62页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料、试剂和设备 | 第55-56页 |
| ·产品的中试所需的材料、试剂和设备 | 第55页 |
| ·中试产品成分分析所需的材料、试剂和设备 | 第55页 |
| ·中试产品的动物实验所需的材料、试剂和设备 | 第55-56页 |
| ·试验方法 | 第56-58页 |
| ·产品的中试 | 第56页 |
| ·产品成分分析 | 第56-57页 |
| ·产品动物实验 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-60页 |
| ·中试产品成分分析 | 第58页 |
| ·动物试验中仔猪的日增重、料重比 | 第58-59页 |
| ·肠道菌群的检测 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第七章 结果与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·展望及存在的问题 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简介 | 第68页 |