果胶低聚糖的酶法制备及应用研究

中文摘要	第1-9页
ABSTRACT	第9-12页
第一章 综述	第12-28页
·果胶低聚糖的组成、结构及生理功能	第12-16页
·果胶低聚糖的组成和结构	第12-13页
·果胶低聚糖的生理功能	第13-16页
·果胶低聚糖的国内外研究进展	第16-26页
·果胶低聚糖制备的一般方法	第16-19页
·制备果胶低聚糖的果胶酶分类及作用机理	第19-22页
·果胶低聚糖的分离纯化技术	第22-23页
·果胶低聚糖的分析方法	第23-25页
·果胶低聚糖的应用研究	第25-26页
·本课题的研究意义及研究内容	第26-28页
第二章 果胶粗酶中各果胶酶酶学性质研究	第28-47页
·前言	第28页
·材料与方法	第28-31页
·原料与仪器	第28-29页
·方法	第29-31页
·结果与讨论	第31-45页
·化学法修饰后得到不同酯化度的果胶样品	第31页
·果胶粗酶粉中各果胶酶酶活力的测定	第31-32页
·聚半乳糖醛酸酶(PG)酶学性质的研究	第32-36页
·果胶酯酶(PE)酶学性质的研究	第36-41页
·果胶裂解酶(PL)酶学性质的研究	第41-45页
·小结	第45-47页
第三章 果胶低聚糖的制备和初步分离检测	第47-68页
·前言	第47页
·材料与方法	第47-52页
·原料与仪器	第47-48页
·方法	第48-52页
·结果与讨论	第52-67页
·果胶水解条件的优化	第52-59页
·果胶低聚糖的初步分离纯化与检测	第59-67页
·利用酵母发酵除去水解液中的单糖组分	第60-61页
·大孔吸附树脂吸附去除黄酮	第61-62页
·酒精分级沉淀多聚糖	第62-64页
·活性炭脱色	第64-66页
·果胶低聚糖含量及分子量范围的测定	第66-67页
·小结	第67-68页
第四章 果胶低聚糖的应用研究	第68-76页
·前言	第68页
·材料与方法	第68-70页
·原料与仪器	第68-69页
·方法	第69-70页
·结果与讨论	第70-74页
·果胶低聚糖抑菌活性的研究	第70-73页
·果胶低聚糖促进双歧杆菌生长的研究	第73-74页
·小结	第74-76页
第五章 总结与展望	第76-78页
参考文献	第78-86页
攻读硕士学位期间发表的论文	第86-87页
致谢	第87页