| 第一章 文献综述 | 第1-27页 |
| ·白藜芦醇在自然界中的存在和分布 | 第9-10页 |
| ·白藜芦醇的药理作用 | 第10-13页 |
| ·抗菌作用 | 第10-11页 |
| ·防癌作用 | 第11页 |
| ·对心血管系统的作用 | 第11-12页 |
| ·保护肝脏的作用 | 第12页 |
| ·胃酸分泌的影响 | 第12页 |
| ·神经保护作用 | 第12-13页 |
| ·白藜芦醇的合成与制备 | 第13-16页 |
| ·利用细胞培养技术生产白藜芦醇 | 第13页 |
| ·白藜芦醇的合成 | 第13-16页 |
| ·白藜芦醇的生物合成 | 第13-14页 |
| ·白藜芦醇的化学合成 | 第14-16页 |
| ·葡萄与葡萄酒中的白藜芦醇 | 第16-22页 |
| ·葡萄中的白藜芦醇 | 第16-19页 |
| ·葡萄中白藜芦醇的分布及含量 | 第17页 |
| ·葡萄中白藜芦醇含量的影响因素 | 第17-19页 |
| ·葡萄酒中的白藜芦醇 | 第19-22页 |
| ·葡萄酒中白藜芦醇的含量 | 第19-21页 |
| ·葡萄酒中白藜芦醇含量的影响因素 | 第21-22页 |
| ·葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的含量的检测 | 第22-25页 |
| ·葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的分离提取 | 第22-23页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC)测定白藜芦醇 | 第23-24页 |
| ·气质联用法(GC/MS)测定白藜芦醇 | 第24页 |
| ·其它测定方法 | 第24-25页 |
| ·研究的意义和目的 | 第25-27页 |
| 第二章 材料与方法 | 第27-30页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·方法 | 第27-30页 |
| ·取样 | 第27页 |
| ·葡萄叶片 | 第27页 |
| ·葡萄果实 | 第27页 |
| ·葡萄霜霉病叶片 | 第27页 |
| ·葡萄其它组织 | 第27页 |
| ·预处理 | 第27-28页 |
| ·测定葡萄白藜芦醇 高效液相色谱条件 | 第28页 |
| ·白藜芦醇定性定量分析及所用试剂 | 第28-30页 |
| 第三章 结果与分析 | 第30-37页 |
| ·葡萄叶片白藜芦醇 | 第30-31页 |
| ·白藜芦醇标样出峰时间(保留时间)的确定 | 第30页 |
| ·葡萄叶片提取液中白藜芦醇的测定 | 第30页 |
| ·葡萄叶片白藜芦醇回收率 | 第30-31页 |
| ·测定葡萄果实白藜芦醇含量 | 第31-32页 |
| ·白藜芦醇标样出峰时间(保留时间)的确定 | 第31页 |
| ·葡萄果实提取液中白藜芦醇的测定 | 第31页 |
| ·葡萄果实白藜芦醇回收率 | 第31-32页 |
| ·葡萄叶片白藜芦醇含量的变化规律 | 第32-33页 |
| ·葡萄果实白藜芦醇含量的变化规律 | 第33-35页 |
| ·葡萄其它器官白藜芦醇含量 | 第35页 |
| ·霜霉病与葡萄叶片白藜芦醇含量的关系 | 第35-37页 |
| 第四章 讨论 | 第37-40页 |
| ·关于酿酒葡萄叶片和果实中白藜芦醇含量变化及其利用 | 第37页 |
| ·关于葡萄不同组织和器官中白藜芦醇含量及其利用 | 第37-38页 |
| ·关于感染病害对葡萄中白藜芦醇含量的影响 | 第38页 |
| ·关于葡萄和葡萄酒中白藜芦醇含量的测定 | 第38-40页 |
| 第五章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |