| 1 前言 | 第1-28页 |
| ·乳酸的性质 | 第9页 |
| ·L-乳酸的用途及国内外研究概况 | 第9-11页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第11-12页 |
| ·乳酸的合成机理 | 第12-13页 |
| ·乳酸发酵技术进展 | 第13-23页 |
| ·L-乳酸发酵的生产菌种及比较 | 第13-15页 |
| ·乳酸菌营养要求及培养条件 | 第15-18页 |
| ·乳酸发酵工艺进展 | 第18-23页 |
| ·微生物诱变育种 | 第23-26页 |
| ·突变的种类 | 第23-24页 |
| ·诱变剂 | 第24-26页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第26-28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-37页 |
| ·材料 | 第28-30页 |
| ·菌种 | 第28页 |
| ·主要培养基 | 第28-29页 |
| ·主要实验材料 | 第29页 |
| ·主要仪器设备 | 第29-30页 |
| ·分析方法 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-37页 |
| ·L-乳酸产生菌的分离和筛选 | 第30页 |
| ·L-乳酸产生菌的发酵实验 | 第30页 |
| ·出发菌株生长曲线的绘制 | 第30页 |
| ·离子注入诱变育种 | 第30-31页 |
| ·耐糖耐酸菌株的筛选 | 第31-32页 |
| ·菌种鉴定 | 第32-33页 |
| ·培养基的优化 | 第33-34页 |
| ·发酵条件的优化 | 第34-35页 |
| ·离子交换树脂分离L-乳酸 | 第35-37页 |
| 3 结果与讨论 | 第37-61页 |
| ·自然筛选菌株的发酵结果 | 第37页 |
| ·出发菌株LBO生长曲线的绘制 | 第37页 |
| ·N~+注入选育高产菌株 | 第37-39页 |
| ·最佳注入能量的选择 | 第37-38页 |
| ·离子注入存活曲线 | 第38-39页 |
| ·离子注入后分离菌种发酵性能 | 第39页 |
| ·耐糖耐酸菌株的选育 | 第39-43页 |
| ·耐酸菌株的选育 | 第39-40页 |
| ·耐酸菌株的产酸测定 | 第40页 |
| ·不添加中和剂时突变株的产酸性能 | 第40-41页 |
| ·LB1-1菌株的产酸稳定性 | 第41页 |
| ·耐酸驯化及发酵性能研究 | 第41页 |
| ·耐糖菌株的选育 | 第41-42页 |
| ·耐糖菌株的发酵性能 | 第42-43页 |
| ·菌种鉴定 | 第43页 |
| ·菌落特征 | 第43页 |
| ·菌体形态及生理特征 | 第43页 |
| ·生长及发酵特性 | 第43页 |
| ·生理生化特征 | 第43页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第43-53页 |
| ·碳源的影响 | 第43-45页 |
| ·氮源的影响 | 第45-46页 |
| ·不同碳氮源浓度比对L-乳酸产量的影响 | 第46页 |
| ·番茄汁的添加对L-乳酸产量的影响 | 第46-47页 |
| ·不同Mn~(2+)浓度对L-乳酸发酵的影响 | 第47页 |
| ·不同Mg~(2+)浓度对L-乳酸发酵的影响 | 第47-48页 |
| ·不同Fe~(2+)浓度对L-乳酸发酵的影响 | 第48-49页 |
| ·Ca~(2+)对L-乳酸发酵的影响 | 第49页 |
| ·响应面分析法优化培养基 | 第49-53页 |
| ·发酵培养条件的优化 | 第53-57页 |
| ·最佳接种量的选择 | 第53-54页 |
| ·最佳中和剂的选择 | 第54页 |
| ·最佳发酵温度的选择 | 第54-55页 |
| ·Lactobacillus agilis LB1-1D发酵中氧的控制 | 第55-56页 |
| ·补料对L-乳酸发酵的影响 | 第56-57页 |
| ·离子交换树脂分离L-乳酸 | 第57-61页 |
| ·离子交换树脂的选择 | 第57-58页 |
| ·D185树脂对发酵液中其它成分的吸附特性 | 第58页 |
| ·不同碱对乳酸回收率的影响 | 第58页 |
| ·D185树脂最佳吸附-解吸工艺条件的确定 | 第58-61页 |
| 4 结论 | 第61-63页 |
| 5 展望 | 第63-64页 |
| 6 致谢 | 第64-65页 |
| 7 参考文献 | 第65-69页 |
| 8 研究生期间发表论文情况 | 第69页 |