| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一部分 绪论 | 第8-24页 |
| 1 寡糖应用研究进展 | 第8-14页 |
| ·寡糖的种类 | 第8页 |
| ·寡糖的活性研究 | 第8-11页 |
| ·寡糖在食品工业上的应 | 第11页 |
| ·寡糖在农业上的应用 | 第11-12页 |
| ·寡糖在医药上的应用 | 第12页 |
| ·寡糖在饲料工业中的应用 | 第12-13页 |
| ·我国活性寡糖的研究现状与发展前景 | 第13-14页 |
| 2 肝损伤机制及抗肝细胞损伤活性物质研究进展 | 第14-19页 |
| ·肝损伤的机制 | 第14-17页 |
| ·抗肝细胞损伤有效成分研究 | 第17-19页 |
| 3 寡糖与肠道微生物 | 第19-23页 |
| ·肠道微生物群与宿主的关系 | 第19-20页 |
| ·肠道微生态平衡 | 第20-21页 |
| ·寡糖在肠道中的主要作用及其机理 | 第21-23页 |
| 4 本课题的研究目的和意义 | 第23-24页 |
| 第二部分 研究内容 | 第24-53页 |
| 第一章 牛蒡寡糖的提取与测定 | 第24-31页 |
| 1 材料与试剂 | 第24-25页 |
| 2 实验方法 | 第25-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-31页 |
| 4 讨论 | 第31页 |
| 第二章 牛蒡寡糖对小鼠酒精性肝损伤的保护作用 | 第31-43页 |
| 1 材料与试剂 | 第31-32页 |
| 2 实验方法 | 第32-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-42页 |
| 4 讨论 | 第42-43页 |
| 第三章 牛蒡寡糖对小鼠四氯化碳肝损伤的保护作用 | 第43-50页 |
| 1 材料与试剂 | 第43-44页 |
| 2 实验方法 | 第44-46页 |
| 3 结果与分析 | 第46-49页 |
| 4 讨论 | 第49-50页 |
| 第四章 牛蒡寡糖对小鼠肠道菌群的调节作用和肠道结构的影响 | 第50-53页 |
| 1 材料与试剂 | 第50页 |
| 2 实验方法 | 第50-52页 |
| 3 结果与分析 | 第52-53页 |
| 4 讨论 | 第53页 |
| 参考文献 | 第53-61页 |
| 英文缩写词表 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |