宁夏清真食品产业发展研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 导论 | 第7-12页 |
| 一、问题的提出和研究背景 | 第7-8页 |
| 二、本文研究目的和意义 | 第8-10页 |
| 三、本文研究的、内容和方法 | 第10-12页 |
| 第一章 清真食品产业发展的内涵与理论依据 | 第12-44页 |
| 第一节 清真食品产业发展的内涵 | 第12-31页 |
| 一、清真食品的认证及其特点 | 第13-22页 |
| 二、清真食品产业的特征及其发展 | 第22-25页 |
| 三、清真食品产业发展的理论依据——产业发展理论 | 第25-28页 |
| 四、宁夏清真食品产业的地位与作用 | 第28-31页 |
| 第二节 国内外清真食品产业发展现状 | 第31-44页 |
| 一、国内清真食品产业发展现状 | 第32-36页 |
| 二、国内外清真食品市场概况 | 第36-38页 |
| 三、宁夏清真食品产业发展状况 | 第38-44页 |
| 第二章 宁夏清真食品产业发展历程 | 第44-62页 |
| 第一节 宁夏的清真食品 | 第44-51页 |
| 一、解放前宁夏的清真产品 | 第45-48页 |
| 二、解放后宁夏的清真产品 | 第48-51页 |
| 第二节 宁夏清真食品产业的规模变化 | 第51-58页 |
| 一、解放前宁夏清真食品产业 | 第52-53页 |
| 二、解放后宁夏清真食品产业 | 第53-55页 |
| 三、宁夏产业结构调整与清真食品产业地位变化 | 第55-58页 |
| 第三节 宁夏清真食品产业的企业文化 | 第58-62页 |
| 一、企业文化 | 第58-59页 |
| 二、清真食品业的企业文化 | 第59-62页 |
| 第三章 宁夏清真食品产业发展影响因素及存在问题 | 第62-83页 |
| 第一节 宁夏清真食品产业发展影响因素分析 | 第62-78页 |
| 一、产业素质 | 第62-69页 |
| 二、产业结构 | 第69-72页 |
| 三、环境制度 | 第72-78页 |
| 第二节 宁夏清真食品产业发展存在的问题 | 第78-83页 |
| 一、政府的政策支持力度不够 | 第78-79页 |
| 二、企业各自为营,竞争意识和合作意识不强 | 第79-81页 |
| 三、宁夏清真食品市场管理不完善、流通体系不健全 | 第81-83页 |
| 第四章 加快宁夏清真食品产业发展的对策建议 | 第83-94页 |
| 第一节 对宁夏清真食品产业管理部门的建议 | 第83-86页 |
| 一、利用一切机会宣传宁夏清真食品 | 第83-85页 |
| 二、加大对清真食品产业的政策支持力度 | 第85-86页 |
| 三、加强对清真食品生产、储运、销售的监管 | 第86页 |
| 第二节 加快宁夏清真食品经营企业发展的建议 | 第86-89页 |
| 一、提高清真食品企业管理水平 | 第86-87页 |
| 二、引进人才,组织员工职业技能培训 | 第87-88页 |
| 三、加强企业间合作和交流 | 第88-89页 |
| 第三节 完善清真食品市场建设的对策建议 | 第89-94页 |
| 一、对清真食品市场统一管理 | 第89-91页 |
| 二、健全清真食品流通体系 | 第91-94页 |
| 结语 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-98页 |
| 致谢 | 第98-99页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第99-100页 |
