| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 上篇 文献综述 | 第12-29页 |
| 第一章 黄曲霉菌及其毒素研究进展 | 第13-21页 |
| 1 黄曲霉及毒素研究概况 | 第13-15页 |
| 1.1 黄曲霉菌 | 第13页 |
| 1.2 黄曲霉毒素的结构和理化性质 | 第13-14页 |
| 1.3 黄曲霉毒素的合成路径 | 第14页 |
| 1.4 黄曲霉及其毒素的危害 | 第14-15页 |
| 1.5 食物中黄曲霉毒素允许含量指标 | 第15页 |
| 2 黄曲霉及其毒素的防治 | 第15-21页 |
| 2.1 物理防治 | 第16页 |
| 2.2 化学防治 | 第16页 |
| 2.3 生物防治 | 第16-21页 |
| 第二章 芽孢杆菌拮抗活性物质研究进展 | 第21-29页 |
| 1 芽孢杆菌拮抗活性物质的分类 | 第21-25页 |
| 1.1 核糖体合成的肽类物质 | 第21-22页 |
| 1.2 非核糖体合成的肽类物质 | 第22-24页 |
| 1.3 蛋白类物质 | 第24-25页 |
| 1.4 挥发性物质 | 第25页 |
| 1.5 其他类物质 | 第25页 |
| 2 芽孢杆菌脂肽类抗菌物质的纯化 | 第25-29页 |
| 2.1 脂肽类抗菌物质分离纯化 | 第25-26页 |
| 2.2 脂肽类抗菌物质鉴定 | 第26-29页 |
| 下篇 研究内容 | 第29-57页 |
| 第三章 黄曲霉生防细菌的筛选 | 第31-45页 |
| 1 材料和方法 | 第33-36页 |
| 1.1 材料 | 第33-34页 |
| 1.2 生防菌的制备 | 第34页 |
| 1.3 黄曲霉孢子悬浮液的制备 | 第34页 |
| 1.4 生防菌对黄曲霉菌生长的影响 | 第34页 |
| 1.5 生防菌对黄曲霉菌产毒的影响 | 第34-35页 |
| 1.6 生防菌对黄曲霉菌毒素B_1的降解作用 | 第35页 |
| 1.7 数据分析 | 第35-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-41页 |
| 2.1 生防菌对黄曲霉菌生长的影响 | 第36-38页 |
| 2.2 生防菌对黄曲霉菌产毒的影响 | 第38-40页 |
| 2.3 生防菌对黄曲霉毒素B_1的降解作用 | 第40-41页 |
| 3 讨论 | 第41-45页 |
| 3.1 生防菌对黄曲霉生长的影响 | 第41-42页 |
| 3.2 生防菌对黄曲霉菌产毒的影响 | 第42-43页 |
| 3.3 生防菌对黄曲霉毒素B_1的降解作用 | 第43-45页 |
| 第四章 DS22菌株有效抗菌物质的分离纯化 | 第45-57页 |
| 1 材料与方法 | 第46-48页 |
| 1.1 材料 | 第46-47页 |
| 1.2 菌株发酵制备 | 第47页 |
| 1.3 菌株DS22抗菌粗提物的提取 | 第47页 |
| 1.4 菌株DS22抗菌物质的高效液相色谱分析(HPLC) | 第47页 |
| 1.5 DS22菌株抗菌物质对黄曲霉菌拮抗活性测定 | 第47页 |
| 1.6 Sephadex LH-20柱层析 | 第47-48页 |
| 1.7 高效液相(HPLC)纯化活性成分 | 第48页 |
| 1.8 质谱鉴定 | 第48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-54页 |
| 2.1 Sephadex LH-20柱层析 | 第48-51页 |
| 2.2 HPLC纯化 | 第51-52页 |
| 2.3 MALDI-TOF-MS鉴定 | 第52-54页 |
| 3 讨论 | 第54-57页 |
| 参考文献 | 第57-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |