| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 研究目的与意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第10-21页 |
| 1.2.1 不同基因型水稻品种的米质差异及相互关系 | 第10-16页 |
| 1.2.2 水稻RVA谱特征值的基因型及环境差异 | 第16-19页 |
| 1.2.3 水稻镉积累的基因型及环境差异 | 第19-21页 |
| 第二章 材料与方法 | 第21-24页 |
| 2.1 供试材料 | 第21页 |
| 2.2 田间试验方法 | 第21页 |
| 2.3 稻米理化性状的测定指标及方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 稻谷样品收获与处理方法 | 第21页 |
| 2.3.2 稻米品质的测定指标及方法 | 第21-22页 |
| 2.3.3 稻米RVA谱特征值的测定指标及方法 | 第22页 |
| 2.4 稻米、土壤镉含量及土壤理化性质的测定指标与方法 | 第22-23页 |
| 2.4.1 稻米镉含量的测定方法 | 第22-23页 |
| 2.4.2 土壤全镉含量和理化性质的测定指标及方法 | 第23页 |
| 2.5 数据的处理与统计分析方法 | 第23-24页 |
| 第三章 结果与分析 | 第24-44页 |
| 3.1 水稻不同品种(系)与地区的稻米品质差异 | 第24-28页 |
| 3.2 水稻不同品种(系)与地区的稻米品质评价 | 第28-29页 |
| 3.3 水稻不同品种(系)与地区的各米质性状的相互关系 | 第29-31页 |
| 3.4 水稻不同品种(系)与地区的稻米RVA谱特征值差异 | 第31-33页 |
| 3.5 水稻不同品种(系)与地区的稻米RVA谱特征值的相互关系 | 第33-34页 |
| 3.6 水稻不同品种(系)及地区的稻米RVA谱特征值与碾磨品质的关系 | 第34页 |
| 3.7 水稻不同品种(系)及地区稻米RVA谱特征值与外观品质的关系 | 第34-35页 |
| 3.8 水稻不同品种(系)及地区稻米RVA谱特征值与蒸煮食味、营养品质的关系 | 第35-37页 |
| 3.9 水稻不同地区及不同直链淀粉品种(系)稻米RVA谱特征值与蒸煮食味品质的关系 | 第37-38页 |
| 3.10 水稻不同品种(系)与地区稻米镉含量的差异及与米质的关系 | 第38-40页 |
| 3.11 水稻不同品种(系)与地区稻米品质的主成分分析 | 第40-42页 |
| 3.12 水稻不同品种(系)与地区稻米品质及镉含量的聚类分析 | 第42-44页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第44-52页 |
| 4.1 结论 | 第44-46页 |
| 4.1.1 水稻不同品种(系)和地区的各稻米品质性状均存在明显的品种(系)和地区间差异 | 第44页 |
| 4.1.2 水稻不同品种在长沙与惠州两个地区的各稻米品质性状存在密切的相互关系 | 第44-45页 |
| 4.1.3 水稻不同品种(系)和地区的各稻米RVA谱特征值均存在明显的品种(系)和地区间差异 | 第45页 |
| 4.1.4 水稻不同品种(系)和地区的稻米镉含量存在明显的品种(系)与地区间差异 | 第45页 |
| 4.1.5 水稻不同品种(系)和地区的各稻米品质性状的主成分分析与聚类分析结果 | 第45-46页 |
| 4.2 讨论 | 第46-52页 |
| 4.2.1 水稻不同品种和地区的稻米品质差异 | 第46-47页 |
| 4.2.2 水稻不同品种和地区的各稻米品质性状的相互关系及类型 | 第47-48页 |
| 4.2.3 水稻不同品种和地区稻米RVA特征值的差异及与稻米品质的关系 | 第48-50页 |
| 4.2.4 水稻不同品种与地区的稻米镉积累差异及与米质的关系 | 第50-51页 |
| 4.2.5 本研究主要创新点 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附表 | 第58-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |
