| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-22页 |
| 1.1 壳聚糖的概述 | 第11-14页 |
| 1.1.1 壳聚糖的生物学特性 | 第11-12页 |
| 1.1.2 壳聚糖的化学改性及应用 | 第12-14页 |
| 1.2 羧丁酰壳聚糖的概述 | 第14-16页 |
| 1.2.1 羧丁酰壳聚糖的性能 | 第14-15页 |
| 1.2.2 羧丁酰壳聚糖的应用 | 第15-16页 |
| 1.3 胶原蛋白肽的概述 | 第16-17页 |
| 1.4 乳酸链球菌肽的概述 | 第17-18页 |
| 1.5 藻蓝蛋白酶解肽的概述 | 第18-19页 |
| 1.5.1 藻蓝蛋白的来源和构成 | 第18页 |
| 1.5.2 藻蓝蛋白的性能及应用 | 第18-19页 |
| 1.6 转谷氨酰胺酶的概述 | 第19-20页 |
| 1.7 选题依据和主要研究内容 | 第20-22页 |
| 1.7.1 选题依据 | 第20-21页 |
| 1.7.2 主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 羧丁酰壳聚糖-胶原蛋白肽的制备及其性能研究 | 第22-43页 |
| 2.1 引言 | 第22-23页 |
| 2.2 羧丁酰壳聚糖-胶原蛋白肽(NSC-COP)的制备及条件优化 | 第23-26页 |
| 2.2.1 实验试剂及仪器 | 第23页 |
| 2.2.2 羧丁酰壳聚糖(NSC)的制备 | 第23-24页 |
| 2.2.3 微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的纯化 | 第24页 |
| 2.2.4 NSC-COP的制备 | 第24-25页 |
| 2.2.5 NSC取代度的测定 | 第25-26页 |
| 2.2.6 NSC-COP取代度的测定 | 第26页 |
| 2.2.7 NSC-COP的红外表征 | 第26页 |
| 2.3 羧丁酰壳聚糖-胶原蛋白肽(NSC-COP)的性能研究 | 第26-29页 |
| 2.3.1 实验试剂及仪器 | 第26-27页 |
| 2.3.2 NSC-COP水溶性的测定 | 第27页 |
| 2.3.3 NSC-COP吸湿保湿性的测定 | 第27-28页 |
| 2.3.4 NSC-COP抗氧化性的测定 | 第28-29页 |
| 2.3.5 NSC-COP促进L929细胞生长能力的测定 | 第29页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第29-42页 |
| 2.4.1 NSC-COP的红外表征 | 第29-31页 |
| 2.4.2 NSC-COP合成条件的优化 | 第31-36页 |
| 2.4.3 NSC-COP的水溶性 | 第36页 |
| 2.4.4 NSC-COP的吸湿保湿性 | 第36-37页 |
| 2.4.5 NSC-COP的抗氧化能力 | 第37-40页 |
| 2.4.6 NSC-COP促进成纤维细胞生长的能力 | 第40-42页 |
| 2.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 羧丁酰壳聚糖-乳酸链球菌肽的制备及其性能研究 | 第43-60页 |
| 3.1 引言 | 第43-44页 |
| 3.2 羧丁酰壳聚糖-乳酸链球菌肽(NSC-nisin)的制备及条件优化 | 第44-46页 |
| 3.2.1 实验试剂及仪器 | 第44页 |
| 3.2.2 转谷氨酰胺酶(MTGase)的纯化 | 第44页 |
| 3.2.3 乳酸链球菌肽(nisin)的纯化 | 第44-45页 |
| 3.2.4 NSC-nisin的制备 | 第45-46页 |
| 3.2.5 NSC-nisin取代度的测定 | 第46页 |
| 3.2.6 NSC-nisin的红外表征 | 第46页 |
| 3.3 羧丁酰壳聚糖-乳酸链球菌肽(NSC-nisin)的性能研究 | 第46-49页 |
| 3.3.1 实验试剂及仪器 | 第46-47页 |
| 3.3.2 NSC-nisin抗氧化能力的测定 | 第47-48页 |
| 3.3.3 NSC-nisin抗菌性能的测定 | 第48页 |
| 3.3.4 NSC-nisin细胞毒性的测定 | 第48-49页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第49-59页 |
| 3.4.1 NSC-nisin的红外表征 | 第49-50页 |
| 3.4.2 NSC-nisin合成条件的优化 | 第50-54页 |
| 3.4.3 NSC-nisin的抗氧化能力 | 第54-56页 |
| 3.4.4 NSC-nisin的抗菌性 | 第56-58页 |
| 3.4.5 NSC-nisin对成纤维细胞生长的影响 | 第58-59页 |
| 3.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 羧丁酰壳聚糖-藻蓝蛋白酶解肽的制备及其性能研究 | 第60-80页 |
| 4.1 引言 | 第60-61页 |
| 4.2 羧丁酰壳聚糖-藻蓝蛋白酶解肽(NSC-CPC)的制备及条件优化 | 第61-64页 |
| 4.2.1 实验试剂及仪器 | 第61页 |
| 4.2.2 转谷氨酰胺酶(MTGase)的纯化 | 第61-62页 |
| 4.2.3 藻蓝蛋白酶解肽(CPC)的制备 | 第62页 |
| 4.2.4 NSC-CPC的制备 | 第62-63页 |
| 4.2.5 NSC-CPC取代度的测定 | 第63-64页 |
| 4.2.6 NSC-CPC的红外表征 | 第64页 |
| 4.3 羧丁酰壳聚糖-藻蓝蛋白酶解肽(NSC-CPC)性能研究 | 第64-67页 |
| 4.3.1 实验试剂及仪器 | 第64-65页 |
| 4.3.2 NSC-CPC吸湿保湿性能的测定 | 第65-66页 |
| 4.3.3 NSC-CPC抗氧化能力的测定 | 第66-67页 |
| 4.3.4 NSC-CPC抑制Hela细胞生长能力的测定 | 第67页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第67-79页 |
| 4.4.1 NSC-CPC的红外表征 | 第68-69页 |
| 4.4.2 NSC-CPC合成条件的优化 | 第69-73页 |
| 4.4.3 NSC-CPC的吸湿保湿性 | 第73页 |
| 4.4.4 NSC-CPC的抗氧化能力 | 第73-76页 |
| 4.4.5 NSC-CPC对Hela细胞的抑制作用 | 第76-79页 |
| 4.5 本章小结 | 第79-80页 |
| 第五章 结论 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-90页 |
| 作者已发表和待发表的研究成果 | 第90页 |
