| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第16-27页 |
| 1.1 虾青素 | 第16-20页 |
| 1.1.1 虾青素简介 | 第16页 |
| 1.1.2 虾青素结构 | 第16-17页 |
| 1.1.3 虾青素性质 | 第17-18页 |
| 1.1.4 虾青素生理活性 | 第18-19页 |
| 1.1.5 虾青素制剂研究情况 | 第19-20页 |
| 1.2 莱菔素 | 第20-22页 |
| 1.2.1 莱菔素简介 | 第20-21页 |
| 1.2.2 莱菔素生理活性 | 第21-22页 |
| 1.3 固体脂质纳米粒 | 第22-23页 |
| 1.3.1 固体脂质纳米粒组成 | 第22页 |
| 1.3.2 固体脂质纳米粒制备方法 | 第22-23页 |
| 1.3.3 固体脂质纳米粒优势 | 第23页 |
| 1.4 油凝胶 | 第23-26页 |
| 1.4.1 油凝胶组成 | 第23-25页 |
| 1.4.2 油凝胶结构 | 第25页 |
| 1.4.3 油凝胶性质 | 第25-26页 |
| 1.5 课题目的和意义 | 第26-27页 |
| 第二章 虾青素分析方法的建立 | 第27-32页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第27页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第27页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第27页 |
| 2.2 方法与结果 | 第27-31页 |
| 2.2.1 色谱条件 | 第27-28页 |
| 2.2.2 标准曲线的配制 | 第28-29页 |
| 2.2.3 最低检测限和最低定量限的测定 | 第29页 |
| 2.2.4 精密度和稳定性实验 | 第29-30页 |
| 2.2.5 加样回收率 | 第30-31页 |
| 2.3 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 虾青素固体脂质纳米粒的制备与优化 | 第32-42页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第32-33页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第32页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第32-33页 |
| 3.2 方法与结果 | 第33-41页 |
| 3.2.1 HPLC法测定虾青素固体脂质纳米粒中虾青素含量 | 第33页 |
| 3.2.2 制备方法的选择 | 第33-34页 |
| 3.2.3 高压匀质制备条件优化 | 第34-37页 |
| 3.2.4 脂质载体配方优化 | 第37-39页 |
| 3.2.4.1 植物油的选择 | 第37-38页 |
| 3.2.4.2 固体脂质质量分数的优化 | 第38-39页 |
| 3.2.5 水相配方优化 | 第39-40页 |
| 3.2.6 包封率测定 | 第40-41页 |
| 3.3 本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 虾青素固体脂质纳米粒稳定性和释放性研究 | 第42-53页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第42-43页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第42页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第42-43页 |
| 4.2 方法与结果 | 第43-52页 |
| 4.2.1 虾青素固体纳米粒储存稳定性研究 | 第43-44页 |
| 4.2.2 虾青素的稳定研究 | 第44-50页 |
| 4.2.2.1 光照 | 第44-46页 |
| 4.2.2.2 温度 | 第46-47页 |
| 4.2.2.3 pH | 第47-49页 |
| 4.2.2.4 氧化剂 | 第49-50页 |
| 4.2.3 虾青素固体脂质纳米粒释放性研究 | 第50-52页 |
| 4.2.3.1 模拟胃液(SGF) | 第50-51页 |
| 4.2.3.2 模拟肠液(SIF) | 第51-52页 |
| 4.3 本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 莱菔素油凝胶的制备和表征 | 第53-61页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第53-54页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第53页 |
| 5.1.2 实验仪器 | 第53-54页 |
| 5.2 方法与结论 | 第54-60页 |
| 5.2.1 莱菔素的制备与检测 | 第54-55页 |
| 5.2.2 莱菔素油凝胶的制备 | 第55-57页 |
| 5.2.2.1 凝胶因子的选择 | 第55-56页 |
| 5.2.2.2 凝胶因子量的优化 | 第56-57页 |
| 5.2.3 莱菔素油凝胶结构表征 | 第57-60页 |
| 5.2.3.1 外观与形态 | 第57-58页 |
| 5.2.3.2 傅立叶转换红外光谱(FTIR) | 第58页 |
| 5.2.3.3 X射线衍射(XRD) | 第58-59页 |
| 5.2.3.4 差示扫描量热分析(DSC) | 第59-60页 |
| 5.3 本章小结 | 第60-61页 |
| 第六章 莱菔素油凝胶的稳定性和释放性研究 | 第61-67页 |
| 6.1 材料与仪器 | 第61-62页 |
| 6.1.1 实验材料 | 第61页 |
| 6.1.2 实验仪器 | 第61-62页 |
| 6.2 方法与结论 | 第62-66页 |
| 6.2.1 莱菔素的稳定性研究 | 第62-65页 |
| 6.2.1.1 温度 | 第62-63页 |
| 6.2.1.2 pH | 第63-64页 |
| 6.2.1.3 氧化剂 | 第64-65页 |
| 6.2.2 莱菔素油凝胶的释放性研究 | 第65-66页 |
| 6.3 本章小结 | 第66-67页 |
| 第七章 结论、创新点和展望 | 第67-70页 |
| 7.1 结论 | 第67页 |
| 7.2 创新点 | 第67-68页 |
| 7.3 展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第78-80页 |
| 作者及导师简介 | 第80-81页 |
| 附件 | 第81-82页 |