| 中文摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| 1.1 选题背景 | 第7-8页 |
| 1.2 研究意义 | 第8-9页 |
| 1.3 研究内容 | 第9页 |
| 1.4 研究方法 | 第9-11页 |
| 第二章 食品安全理论基础及研究综述 | 第11-24页 |
| 2.1 食品安全相关概念及其属性 | 第11-15页 |
| 2.1.1 食品及食品的分类 | 第11-13页 |
| 2.1.2 食品安全 | 第13-14页 |
| 2.1.3 食品安全标准 | 第14-15页 |
| 2.1.4 食品安全监管 | 第15页 |
| 2.2 食品安全治理的经济学及管理学理论基础 | 第15-19页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第16-17页 |
| 2.2.2 外部性理论 | 第17页 |
| 2.2.3 科斯定理 | 第17-18页 |
| 2.2.4 博弈论 | 第18页 |
| 2.2.5 政府失灵理论 | 第18-19页 |
| 2.2.6 公共治理理论 | 第19页 |
| 2.3 国内外研究现状 | 第19-24页 |
| 2.3.1 国外研究现状 | 第19-20页 |
| 2.3.2 国内研究现状 | 第20-24页 |
| 第三章 天津市食品安全治理现状及存在的问题 | 第24-54页 |
| 3.1 天津市食品安全现状及对《食品安全法》的效果评价 | 第24-38页 |
| 3.1.1 天津市食品安全现状 | 第24-32页 |
| 3.1.2 食品安全相关法律历史沿革 | 第32-36页 |
| 3.1.3 《食品安全法》颁布实施后在天津市的效果评价 | 第36-38页 |
| 3.2 影响天津市食品安全的因素分析 | 第38-43页 |
| 3.2.1 外部因素 | 第38-40页 |
| 3.2.2 制度因素 | 第40-41页 |
| 3.2.3 技术因素 | 第41-42页 |
| 3.2.4 观念因素 | 第42-43页 |
| 3.3 天津市食品安全治理模式 | 第43-50页 |
| 3.3.1 天津市食品安全治理机制 | 第43-46页 |
| 3.3.2 天津市食品安全监管治理现状 | 第46-50页 |
| 3.4 天津市食品安全治理存在的问题 | 第50-54页 |
| 3.4.1 食品安全相关法律缺陷 | 第50-51页 |
| 3.4.2 食品安全标准缺陷 | 第51页 |
| 3.4.3 食品安全市场准入制度缺陷 | 第51-52页 |
| 3.4.4 食品安全治理体系存在的矛盾与缺陷 | 第52-54页 |
| 第四章 国内外食品安全治理经验借鉴与政策建议 | 第54-64页 |
| 4.1 经验借鉴 | 第54-59页 |
| 4.1.1 国内外食品安全治理经验 | 第54-59页 |
| 4.1.2 先进食品安全治理模式带来的启示 | 第59页 |
| 4.2 对策 | 第59-63页 |
| 4.2.1 建立天津市食品安全治理机制绩效评价体系 | 第60-61页 |
| 4.2.2 激励食品生产企业自我治理 | 第61-62页 |
| 4.2.3 引入食品安全第三方治理，培育多主体合作治理机制 | 第62-63页 |
| 4.3 结论与展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
