| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-21页 |
| 1. 引言 | 第21-40页 |
| ·杜仲及杜仲叶 | 第21-22页 |
| ·杜仲 | 第21页 |
| ·杜仲叶 | 第21-22页 |
| ·杜仲叶的化学成分 | 第22-23页 |
| ·木脂素类 | 第22页 |
| ·环烯醚萜类 | 第22页 |
| ·杜仲胶 | 第22页 |
| ·酚类 | 第22页 |
| ·黄酮类 | 第22页 |
| ·多糖类 | 第22-23页 |
| ·甾萜类 | 第23页 |
| ·氨基酸类 | 第23页 |
| ·微量元素和维生素 | 第23页 |
| ·杜仲叶的功效 | 第23-25页 |
| ·降血压功效 | 第23-24页 |
| ·消炎抑菌功效 | 第24页 |
| ·抗氧化功效 | 第24页 |
| ·抗衰老功效 | 第24页 |
| ·增强免疫力功效 | 第24页 |
| ·提神和抗疲劳功效 | 第24-25页 |
| ·补肾 | 第25页 |
| ·镇静、安眠 | 第25页 |
| ·利尿 | 第25页 |
| ·抑癌和抗癌 | 第25页 |
| ·减肥 | 第25页 |
| ·其它 | 第25页 |
| ·抗疲劳功能性食品研究进展 | 第25-28页 |
| ·疲劳产生的机制 | 第25-27页 |
| ·抗疲劳功能性食品研究现状 | 第27-28页 |
| ·抗疲劳功效评价 | 第28-29页 |
| ·负重游泳时间 | 第28页 |
| ·血乳酸（LA） | 第28页 |
| ·血清尿素氮（SUN） | 第28页 |
| ·肝糖原和肌糖原 | 第28-29页 |
| ·乳酸脱氢酶（LDH） | 第29页 |
| ·丙二醛（MDA） | 第29页 |
| ·超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX） | 第29页 |
| ·功能食品发展趋势 | 第29-33页 |
| ·我国功能食品发展阶段 | 第29-30页 |
| ·我国功能食品发展趋势 | 第30-31页 |
| ·功能食品行业存在的问题 | 第31页 |
| ·全球功能食品未来市场的发展 | 第31页 |
| ·未来功能食品企业发展动向 | 第31-32页 |
| ·国外盛行的功能成分 | 第32-33页 |
| ·中药抗氧化作用研究进展 | 第33-35页 |
| ·中药抗氧化作用机理 | 第33-35页 |
| ·中药提取分离方法研究进展 | 第35-37页 |
| ·中药提取分离的传统方法 | 第35页 |
| ·中药提取分离的新方法 | 第35-37页 |
| ·中药活性成分波谱鉴定方法 | 第37-38页 |
| ·红外光谱（IR） | 第37-38页 |
| ·紫外光谱（UV） | 第38页 |
| ·核磁共振谱（NMR） | 第38页 |
| ·质谱（MS） | 第38页 |
| ·研究的目的和意义 | 第38-40页 |
| 2 杜仲叶粗提物抗疲劳功效与抗氧化作用 | 第40-56页 |
| ·杜仲叶粗提物分离流程图 | 第40页 |
| ·试验材料 | 第40-41页 |
| ·试验原料 | 第40页 |
| ·试验试剂 | 第40-41页 |
| ·试验仪器 | 第41页 |
| ·试验动物 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-46页 |
| ·杜仲叶粗提物的制备 | 第41页 |
| ·总黄酮含量测定方法 | 第41-42页 |
| ·总多酚含量测定方法 | 第42-43页 |
| ·动物饲养方法 | 第43页 |
| ·杜仲叶粗提物抗疲劳功效评价 | 第43-44页 |
| ·杜仲叶粗提物常压耐缺氧作用试验 | 第44页 |
| ·杜仲叶粗提物体外抗氧化作用评价 | 第44-45页 |
| ·统计分析方法 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-55页 |
| ·总黄酮含量测定方法的确定 | 第46-47页 |
| ·总多酚含量测定方法的确定 | 第47-48页 |
| ·杜仲叶粗提物中总黄酮和总多酚的含量 | 第48页 |
| ·杜仲叶粗提物抗疲劳功效 | 第48-51页 |
| ·杜仲叶粗提物常压耐缺氧作用 | 第51-52页 |
| ·杜仲叶粗提物体外抗氧化作用 | 第52-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 3 杜仲叶一次分离纯化产物抗疲劳功效与抗氧化作用 | 第56-77页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物分离流程图 | 第56页 |
| ·试验材料 | 第56-58页 |
| ·试验材料与试剂 | 第56-57页 |
| ·试验仪器 | 第57-58页 |
| ·试验动物 | 第58页 |
| ·试验方法 | 第58-60页 |
| ·杜仲叶粗提物的制备 | 第58页 |
| ·总黄酮含量测定方法 | 第58页 |
| ·总多酚含量测定方法 | 第58页 |
| ·杜仲叶粗提物一次分离纯化 | 第58-60页 |
| ·动物饲养方法 | 第60页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物抗疲劳功效评价 | 第60页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物体内抗氧化作用评价 | 第60页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物常压耐缺氧作用试验 | 第60页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物体外抗氧化作用评价 | 第60页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物体外抗氧化作用量效关系评价 | 第60页 |
| ·统计分析方法 | 第60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-76页 |
| ·大孔吸附树脂的吸附率 | 第60-61页 |
| ·大孔吸附树脂的解析率 | 第61-62页 |
| ·不同洗脱液中总黄酮和总多酚含量 | 第62页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物抗疲劳功效 | 第62-67页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物体内抗氧化作用 | 第67-69页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物常压耐缺氧作用 | 第69-70页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物体外抗氧化作用 | 第70-73页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物体外抗氧化作用量效关系 | 第73-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 4 杜仲叶二次分离纯化产物抗疲劳功效与抗氧化作用 | 第77-93页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物分离流程图 | 第77-78页 |
| ·试验材料 | 第78-79页 |
| ·试验材料与试剂 | 第78页 |
| ·试验仪器 | 第78-79页 |
| ·试验动物 | 第79页 |
| ·试验方法 | 第79-80页 |
| ·杜仲叶一次分离纯化产物的制备 | 第79页 |
| ·总黄酮含量测定方法 | 第79页 |
| ·总多酚含量测定方法 | 第79页 |
| ·杜仲叶粗提物二次分离纯化 | 第79页 |
| ·动物饲养方法 | 第79页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物抗疲劳功效评价 | 第79页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物体内抗氧化作用评价 | 第79页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物常压耐缺氧作用试验 | 第79页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物体外抗氧化作用评价 | 第79-80页 |
| ·统计分析方法 | 第80页 |
| ·结果与讨论 | 第80-92页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物中总黄酮和总多酚的含量 | 第80页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物抗疲劳功效 | 第80-85页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物体内抗氧化作用 | 第85-87页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物常压耐缺氧作用 | 第87页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物体外抗氧化作用 | 第87-89页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物体外抗氧化作用量效关系 | 第89-92页 |
| ·小结 | 第92-93页 |
| 5 杜仲叶三次分离纯化产物抗疲劳功效与抗氧化作用 | 第93-111页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物分离流程图 | 第93-94页 |
| ·试验材料 | 第94-95页 |
| ·试验材料与试剂 | 第94-95页 |
| ·试验仪器 | 第95页 |
| ·试验动物 | 第95页 |
| ·试验方法 | 第95-96页 |
| ·杜仲叶二次分离纯化产物的制备 | 第95页 |
| ·总黄酮含量测定方法 | 第95页 |
| ·绿原酸含量测定方法 | 第95-96页 |
| ·杜仲叶粗提物三次分离纯化 | 第96页 |
| ·动物饲养方法 | 第96页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物抗疲劳功效评价 | 第96页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物体内抗氧化作用评价 | 第96页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物常压耐缺氧作用试验 | 第96页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物体外抗氧化作用评价 | 第96页 |
| ·统计分析方法 | 第96页 |
| ·结果与讨论 | 第96-109页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物中总黄酮和绿原酸的含量 | 第96-97页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物抗疲劳功效 | 第97-101页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物体内抗氧化作用 | 第101-103页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物常压耐缺氧作用 | 第103-104页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物体外抗氧化作用 | 第104-106页 |
| ·杜仲叶三次分离纯化产物体外抗氧化作用量效关系 | 第106-109页 |
| ·小结 | 第109-111页 |
| 6 杜仲叶抗疲劳功效成分鉴定 | 第111-125页 |
| ·杜仲叶抗疲劳功效成分分离流程图 | 第111-112页 |
| ·试验材料 | 第112页 |
| ·试验材料与试剂 | 第112页 |
| ·试验仪器 | 第112页 |
| ·试验方法 | 第112-114页 |
| ·杜仲叶正丁醇萃取物的制备 | 第112页 |
| ·薄层层析 | 第112-113页 |
| ·展开剂的选择 | 第113页 |
| ·硅胶柱层析 | 第113-114页 |
| ·紫外扫描 | 第114页 |
| ·红外扫描 | 第114页 |
| ·结果与讨论 | 第114-124页 |
| ·展开剂的选择 | 第114页 |
| ·化合物结构鉴定 | 第114-124页 |
| ·小结 | 第124-125页 |
| 7. 创新之处 | 第125-126页 |
| 8. 结论 | 第126-127页 |
| 致谢 | 第127-128页 |
| 参考文献 | 第128-141页 |
| 附录A: 名词缩写一览表 | 第141-142页 |
| 附录B: 攻读博士学位期间发表的学术论文内容在本文中的出处 | 第142-143页 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文目录 | 第143-144页 |
