| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第1章 导论 | 第7-17页 |
| 1.1 选题的背景和问题提出 | 第7-8页 |
| 1.1.1 选题的背景 | 第7-8页 |
| 1.1.2 问题提出 | 第8页 |
| 1.2 研究目的和研究意义 | 第8-9页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第8-9页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.3 国内外相关研究综述 | 第9-13页 |
| 1.3.1 对食品安全问题的认识 | 第10页 |
| 1.3.2 影响食品安全问题的因素 | 第10-11页 |
| 1.3.3 解决食品安全问题的对策 | 第11-13页 |
| 1.4 基本概念界定 | 第13页 |
| 1.5 研究的主要内容、方法及理论基础 | 第13-16页 |
| 1.5.1 研究的主要内容 | 第13-14页 |
| 1.5.2 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.5.3 研究的理论基础 | 第15-16页 |
| 1.6 研究的创新之处 | 第16-17页 |
| 第2章 我国食品安全监管体制的概况 | 第17-22页 |
| 2.1 我国食品安全监管体制的演变过程与特点 | 第17-19页 |
| 2.1.1 多部门分散管理阶段(1949-2003) | 第17-18页 |
| 2.1.2 分段为主、品种监管为辅管理阶段(2003-2013) | 第18-19页 |
| 2.1.3 集中无缝监管阶段(2013-) | 第19页 |
| 2.2 我国食品安全利益相关者在监管过程中的地位分析 | 第19-22页 |
| 2.2.1 政府 | 第19页 |
| 2.2.2 生产者和经营者 | 第19-20页 |
| 2.2.3 消费者(社会公众) | 第20-21页 |
| 2.2.4 社会中介组织 | 第21页 |
| 2.2.5 新闻媒体 | 第21-22页 |
| 第3章 我国食品安全监管体制的困境与原因分析 | 第22-26页 |
| 3.1 组织结构 | 第22-23页 |
| 3.2 新的责任与激励机制 | 第23页 |
| 3.3 伙伴关系 | 第23-24页 |
| 3.4 组织文化 | 第24页 |
| 3.5 案例分析：“三聚氰胺”事件 | 第24-26页 |
| 第4章 食品安全监管体制大部制改革的影响 | 第26-30页 |
| 4.1 食品安全监管体制大部制改革的内涵与意义 | 第26-27页 |
| 4.2 深圳、顺德食品安全监管大部制改革的典型经验 | 第27-28页 |
| 4.2.1 深圳食品安全监管大部制 | 第27页 |
| 4.2.2 顺德食品安全监管大部制 | 第27-28页 |
| 4.3 食品安全监管大部制改革仍未解决的问题 | 第28-30页 |
| 第5章 完善我国食品监管体制大部制改革的配套措施 | 第30-36页 |
| 5.1 完善食品安全标准体系 | 第30-31页 |
| 5.2 加强食品检测技术体系 | 第31-32页 |
| 5.3 完善食品法律体系 | 第32-33页 |
| 5.4 加强食品安全信息公开制度体系建设 | 第33-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
