| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一部分 文献综述 | 第12-23页 |
| 1 高温对水稻叶片叶绿素含量影响的研究进展 | 第14页 |
| 2 水稻籽粒氮代谢的研究进展 | 第14-19页 |
| ·高温对可溶性蛋白质含量影响的研究进展 | 第14-15页 |
| ·水稻籽粒氮代谢途径的研究进展 | 第15-16页 |
| ·水稻氮代谢酶的研究进展 | 第16-19页 |
| 3 高温对稻米营养品质影响的研究进展 | 第19-21页 |
| ·高温对稻米蛋白质含量影响的研究进展 | 第19-20页 |
| ·高温对稻米氨基酸含量影响的研究进展 | 第20-21页 |
| 4 对高温下水稻氮代谢及蛋白质合成途径研究的不足 | 第21页 |
| 5 本研究的目的和意义 | 第21-23页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第23-27页 |
| 1 试验地点与条件 | 第23页 |
| 2 试验设计与材料 | 第23页 |
| 3 测定项目与方法 | 第23-26页 |
| ·测定样品的采集与处理 | 第23-24页 |
| ·水稻功能叶SPAD的测定 | 第24页 |
| ·水稻籽粒氮代谢酶的测定 | 第24-26页 |
| ·水稻籽粒营养品质的测定 | 第26页 |
| 4 统计分析方法 | 第26-27页 |
| 第三部分 结果与分析 | 第27-35页 |
| 1 高温对水稻功能叶SPAD值的影响 | 第27-28页 |
| 2 高温对水稻籽粒氮代谢酶活性的影响 | 第28-31页 |
| ·高温对水稻籽粒可溶性蛋白含量的影响 | 第28-29页 |
| ·高温对水稻籽粒GS活性的影响 | 第29页 |
| ·高温对水稻籽粒GOGAT活性的影响 | 第29-30页 |
| ·高温对水稻籽粒GOT活性的影响 | 第30-31页 |
| ·高温对水稻籽粒GPT活性的影响 | 第31页 |
| 3 高温对水稻营养品质的影响 | 第31-33页 |
| ·高温对水稻蛋白质含量的影响 | 第31-32页 |
| ·高温对水稻氨基酸及其组分含量的影响 | 第32-33页 |
| 4 相关性分析 | 第33-35页 |
| ·水稻叶片SPAD值与籽粒氮代谢酶活性间的相关性分析 | 第33页 |
| ·籽粒氮代谢酶活性与蛋白质及氨基酸含量间的相关性分析 | 第33-35页 |
| 第四部分 讨论与结论 | 第35-40页 |
| 1 灌浆结实期高温对水稻功能叶SPAD值的影响 | 第35页 |
| 2 灌浆结实期籽粒氮代谢酶活性变化与籽粒蛋白质合成的联系 | 第35-37页 |
| ·可溶性蛋白质含量变化与籽粒氮代谢酶活性及蛋白质合成的联系 | 第35页 |
| ·谷氨酰胺合成酶(GS)活性变化与蛋白质合成的联系 | 第35-36页 |
| ·谷氨酸合酶(GOGAT)活性变化与蛋白质合成的联系 | 第36页 |
| ·转氨酶(GOT、GPT)活性变化与蛋白质合成的联系 | 第36-37页 |
| 3 灌浆结实期高温对蛋白质与氨基酸含量的影响 | 第37-38页 |
| ·灌浆结实期高温对蛋白质含量的影响 | 第37页 |
| ·灌浆结实期高温对氨基酸含量的影响 | 第37-38页 |
| 4 灌浆结实期不同温度条件下改善稻米品质的探讨 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第47页 |
