| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 引言 | 第8-15页 |
| ·选题目的及意义 | 第8-9页 |
| ·国内外相关研究现状 | 第9-13页 |
| ·中国奶业发展的研究 | 第10页 |
| ·国内有关乳品消费的研究 | 第10-11页 |
| ·有关内蒙古乳品消费及乳业发展的研究 | 第11-12页 |
| ·国外相关研究 | 第12-13页 |
| ·研究目标、内容及方法 | 第13-14页 |
| ·研究目标 | 第13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| ·研究方法 | 第14页 |
| ·几点说明 | 第14-15页 |
| ·研究范围的界定 | 第14-15页 |
| ·关于数据的说明 | 第15页 |
| 2 内蒙古乳业发展现状 | 第15-19页 |
| ·牛奶生产状况 | 第16-17页 |
| ·牛奶生产的地区分布 | 第16页 |
| ·牛奶产量和奶牛头数 | 第16-17页 |
| ·奶源基地建设 | 第17-18页 |
| ·乳制品加工状况 | 第18-19页 |
| 3 内蒙古乳品消费水平分析及总体特征 | 第19-25页 |
| ·内蒙古乳品消费水平分析 | 第19-22页 |
| ·内蒙古乳品消费总量及人均消费量 | 第19-20页 |
| ·全国乳品消费总量及人均消费量 | 第20-21页 |
| ·内蒙古城镇居民不同收入水平消费者的乳品消费 | 第21-22页 |
| ·内蒙古乳品消费总体特征 | 第22-25页 |
| ·内蒙古乳品消费的群体特征 | 第22-23页 |
| ·城乡乳品消费存在明显地区差异 | 第23-24页 |
| ·乳品消费品种大大增加但总体结构仍较单一 | 第24-25页 |
| ·城乡居民乳品消费占畜产品消费比重偏低 | 第25页 |
| 4 内蒙古乳品消费的影响因素分析 | 第25-33页 |
| ·内蒙古乳品消费的主要影响因素 | 第25-30页 |
| ·收入水平 | 第26-27页 |
| ·消费者的偏好 | 第27-28页 |
| ·营养知识和营养意识 | 第28页 |
| ·乳品价格 | 第28-29页 |
| ·乳品质量 | 第29页 |
| ·销售服务及购买的便利性 | 第29-30页 |
| ·城市化水平 | 第30页 |
| ·人口增长及其结构变化 | 第30页 |
| ·乳品消费影响因素的弹性分析 | 第30-33页 |
| ·模型的构建 | 第31页 |
| ·估计结果与分析 | 第31-33页 |
| 5 内蒙古乳品消费的未来发展趋势 | 第33-37页 |
| ·内蒙古乳品消费总量继续增加 | 第33-34页 |
| ·液态奶消费在未来内蒙古乳品消费市场中将占据重要地位 | 第34-35页 |
| ·城镇居民仍将是乳品需求市场的主要消费群体 | 第35-36页 |
| ·功能性乳制品将是开拓内蒙古乳品消费市场的新潜力 | 第36-37页 |
| 6 结论与建议 | 第37-42页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·建议 | 第38-42页 |
| ·继续提高居民收入水平，特别是农村居民收入 | 第38页 |
| ·通过各种渠道宣传乳品知识，培养和树立全民乳品消费意识 | 第38-39页 |
| ·积极推广实施“学生饮用奶计划” | 第39-40页 |
| ·加强监管，建立质量监督管理体制，保障乳品质量安全 | 第40-41页 |
| ·加大农村市场开发力度，开拓农村乳品消费市场 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
