| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-24页 |
| 1.1 裂片石莼概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 裂片石莼资源概况 | 第10-11页 |
| 1.1.2 裂片石莼药用保健价值 | 第11页 |
| 1.2 国内外裂片石莼的研究现状 | 第11-16页 |
| 1.2.1 裂片石莼的组成 | 第11-12页 |
| 1.2.2 裂片石莼多糖的提取 | 第12-13页 |
| 1.2.3 裂片石莼多糖的结构 | 第13-14页 |
| 1.2.4 裂片石莼多糖的功能性质 | 第14-16页 |
| 1.3 多糖溶液的流变性质 | 第16-19页 |
| 1.3.1 触变性 | 第16-17页 |
| 1.3.2 动态粘弹性 | 第17页 |
| 1.3.3 多糖的凝胶性 | 第17-18页 |
| 1.3.4 外界因素对流变特性的影响 | 第18-19页 |
| 1.4 高分子溶液性质 | 第19-21页 |
| 1.4.1 溶液中多糖构象 | 第19-20页 |
| 1.4.2 多糖稀溶液的性质 | 第20-21页 |
| 1.5 本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第21-24页 |
| 1.5.1 研究的目的、意义 | 第21页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第21-22页 |
| 1.5.3 研究的主要内容 | 第22-24页 |
| 第二章 裂片石莼多糖基本流变行为表征 | 第24-40页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-31页 |
| 2.1.1 材料 | 第24-25页 |
| 2.1.2 试剂与仪器 | 第25页 |
| 2.1.3 方法 | 第25-31页 |
| 2.2 结果和讨论 | 第31-37页 |
| 2.2.1 基本组成分析 | 第31-32页 |
| 2.2.2 单糖分析 | 第32-33页 |
| 2.2.3 多糖红外分析 | 第33-34页 |
| 2.2.4 触变性的测定 | 第34-35页 |
| 2.2.5 动态粘弹性的测定 | 第35-36页 |
| 2.2.6 凝胶时间对凝胶强度的影响 | 第36页 |
| 2.2.7 电解质对凝胶强度的影响 | 第36-37页 |
| 2.3 本章小结 | 第37-40页 |
| 第三章 裂片石莼多糖稳态流变学的影响因素 | 第40-54页 |
| 3.1 材料与方法 | 第40-43页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第40-41页 |
| 3.1.2 设备与仪器 | 第41页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第41-43页 |
| 3.2 结果讨论 | 第43-52页 |
| 3.2.1 浓度对UFP稳态流变学性质的影响 | 第43-46页 |
| 3.2.2 温度对UFP稳态流变学性质的影响 | 第46-47页 |
| 3.2.3 pH对UFP稳态流变学性质的影响 | 第47-48页 |
| 3.2.4 盐对UFP稳态流变学性质的影响 | 第48-50页 |
| 3.2.5 UFP溶液爬杆效应 | 第50-51页 |
| 3.2.6 UFP溶液粒径和电荷的测定 | 第51-52页 |
| 3.3 本章小结 | 第52-54页 |
| 第四章 裂片石莼多糖稀溶液性质及离子对其耐盐性和链刚性的影响 | 第54-68页 |
| 4.1 材料与方法 | 第54-58页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第54-55页 |
| 4.1.2 设备与仪器 | 第55页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第55-58页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第58-66页 |
| 4.2.1 UFP溶液的线团交叠值的测定 | 第58-60页 |
| 4.2.2 UFP溶液中多糖分子链构象的预测 | 第60-61页 |
| 4.2.3 离子强度和离子类型对UFP比浓粘度的影响 | 第61-63页 |
| 4.2.4 离子强度和离子类型对UFP耐盐度和链刚性的影响 | 第63-66页 |
| 4.3 结论 | 第66-68页 |
| 第五章 全文总结、讨论与展望 | 第68-72页 |
| 5.1 全文总结 | 第68-69页 |
| 5.2 增稠机制讨论 | 第69-70页 |
| 5.3 展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第79页 |
