| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-17页 |
| ·生物活性肽的概述 | 第9-13页 |
| ·生物活性肽在动物体内的吸收 | 第9-10页 |
| ·生物活性肽的制备 | 第10-11页 |
| ·国内外牧草耐旱性生产性能研究 | 第11-12页 |
| ·国内外牧草耐旱性研究方法研究进展 | 第12-13页 |
| ·首蓓耐旱性国内外最新研究动态及热点 | 第13-15页 |
| ·国外研究动态 | 第13-14页 |
| ·国内研究动态 | 第14-15页 |
| ·首楷耐旱性形态学的研究 | 第15页 |
| ·首蓓耐旱性生产性能的研究 | 第15-16页 |
| ·首摘耐旱性生理学的研究 | 第16页 |
| ·首蓓的耐旱性评价的研究 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-23页 |
| ·试验方法 | 第17-23页 |
| ·CPP的制备(钙-乙醇沉淀法) | 第17页 |
| ·酶的选择与正交试验的设计 | 第17-18页 |
| ·水解度的测定 | 第18页 |
| ·十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺电泳(SDS-PAGE) | 第18-19页 |
| ·CPP的纯化及分子量范围的确定 | 第19页 |
| ·CPP阻止磷酸钙沉淀形成效果的研究 | 第19-20页 |
| ·CPP阻止亚铁离子沉淀形成效果的研究 | 第20页 |
| ·细胞培养体系中CPP对小鼠脾细胞作用的研究 | 第20-21页 |
| ·细胞培养体系中CPP对IgA水平影响的研究 | 第21-22页 |
| ·食品加工条件对CPP功能性质的影响试验 | 第22-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-43页 |
| ·酪蛋白水解条件的确定 | 第23-33页 |
| ·各水解参数对水解度的影响 | 第23-32页 |
| ·A"Amano"2G蛋白酶水解酪蛋白溶液的正交试验 | 第32-33页 |
| ·牛乳酪蛋白电泳结果 | 第33-34页 |
| ·CPP的分离纯化 | 第34-35页 |
| ·CPP阻止磷酸钙沉淀的效果 | 第35-36页 |
| ·CPP阻止亚铁离子沉淀的效果 | 第36页 |
| ·细胞培养体系中CPP对小鼠脾细胞的作用结果 | 第36-38页 |
| ·细胞培养体系中CPP对IgA水平作用的结果 | 第38-39页 |
| ·食品加工条件对CPP功能性质影响的试验结果 | 第39-43页 |
| ·CPP浓度对阻止磷酸钙沉淀形成的影响 | 第39-40页 |
| ·CPP浓度对阻止亚铁离子沉淀形成的影响 | 第40页 |
| ·加工温度对CPP阻止磷酸钙沉淀效果的影响 | 第40-41页 |
| ·柠檬酸阻止磷酸钙沉淀效果的分析 | 第41-42页 |
| ·木糖醇对酪蛋白磷酸肽阻止磷酸钙沉淀的影响 | 第42页 |
| ·pH值对酪蛋白磷酸肽阻止磷酸钙沉淀的影响 | 第42-43页 |
| 4 结论 | 第43-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |