| 摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第11-21页 |
| 1.1 大豆作为饲料的发展及简介 | 第11-12页 |
| 1.1.1 大豆的发展史及营养成分 | 第11-12页 |
| 1.1.2 生产上常用的大豆处理 | 第12页 |
| 1.2 肉牛的饲喂及饲养 | 第12-16页 |
| 1.2.1 肉牛的营养需求 | 第12-14页 |
| 1.2.2 肉牛的养殖环境及饲养方式 | 第14-15页 |
| 1.2.3 肉牛的消化特点及生理特性 | 第15-16页 |
| 1.3 衰减全反射傅立叶转换红外光谱法 | 第16-19页 |
| 1.3.1 ATR-FT/IR技术的原理 | 第16-18页 |
| 1.3.2 ATR-FT/IR技术在饲料上的应用 | 第18-19页 |
| 1.4 改良的离体三步法 | 第19-20页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-25页 |
| 2.1 大豆样品的选择与处理 | 第21-22页 |
| 2.2 衰减全反射红外光谱实验仪器及设置 | 第22页 |
| 2.3 改良的离体三步法使用的试剂和步骤 | 第22-23页 |
| 2.4 肉牛的选择及饲养管理 | 第23-24页 |
| 2.5 数据处理及分析 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-32页 |
| 3.1 大豆及各处理的蛋白分子结构光谱剖分 | 第25-28页 |
| 3.2 反刍动物小肠消化率的测定 | 第28-30页 |
| 3.3 饲喂不同处理大豆肉牛体重的变化 | 第30-32页 |
| 4 讨论 | 第32-35页 |
| 4.1 大豆经处理后蛋白质分子结构光学特性发生改变 | 第32-33页 |
| 4.2 大豆及其处理与反刍动物小肠消化蛋白的关系 | 第33页 |
| 4.3 饲喂不同大豆饲料后肉牛增重变化 | 第33-35页 |
| 5 结论 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-43页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第43页 |