| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 绪论 | 第10-17页 |
| 第一节 问题的提出 | 第10-11页 |
| 第二节 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 一、国内研究现状 | 第11-12页 |
| 二、国外研究现状 | 第12-13页 |
| 第三节 研究思路和方法 | 第13-14页 |
| 一、研究思路 | 第13-14页 |
| 二、研究方法 | 第14页 |
| 第四节 本文的创新点 | 第14页 |
| 第五节 本文研究的理论意义和现实意义 | 第14-17页 |
| 一、理论意义 | 第14-15页 |
| 二、现实意义 | 第15-17页 |
| 第一章 食品安全突发事件应对的法理阐述 | 第17-22页 |
| 第一节 食品安全突发事件的基本概念 | 第17-19页 |
| 一、食品的范围界定 | 第17-18页 |
| 二、食品安全的定义 | 第18页 |
| 三、食品安全突发事件的法律应对 | 第18-19页 |
| 第二节 加强食品安全突发事件法律应对机制建设的必要性 | 第19-22页 |
| 一、当前我国食品安全突发问题的现状 | 第19-20页 |
| 二、有效应对食品安全突发事件的意义 | 第20-22页 |
| 第二章 我国食品安全突发事件的立法现状和实践 | 第22-38页 |
| 第一节 国内食品安全立法的发展历程 | 第22-23页 |
| 一、改革开放（1978年）以前：食品安全立法较少 | 第22页 |
| 二、1979年至2004年：食品安全立法的快速发展时期 | 第22-23页 |
| 三、2004年至今：与国际立法接轨和发展完善阶段 | 第23页 |
| 第二节 应对我国食品安全突发事件的立法现状 | 第23-29页 |
| 一、基本法律层面 | 第25-26页 |
| 二、行政法规 | 第26-28页 |
| 三、部门规章 | 第28页 |
| 四、地方政府规章 | 第28-29页 |
| 第三节 现行食品安全突发事件应对机构设置 | 第29-31页 |
| 一、国家食品药品监督管理总局 | 第29-30页 |
| 二、国务院食品安全委员会 | 第30页 |
| 三、卫生行政部门 | 第30-31页 |
| 第四节 食品安全突发事件的应对案例——“双汇瘦肉精”事件 | 第31-33页 |
| 一、事件回溯 | 第31-32页 |
| 二、政府部门的应对 | 第32页 |
| 三、事件反思 | 第32-33页 |
| 第五节 我国当前食品安全突发件法律应对机制的反思 | 第33-38页 |
| 一、食品安全突发事件预防意识不足 | 第33页 |
| 二、食品安全质量标准建设不足 | 第33-34页 |
| 三、食品追溯机制的不足 | 第34-35页 |
| 四、食品召回制度的不足 | 第35-36页 |
| 五、食品企业诚信机制的缺失 | 第36页 |
| 六、食品安全问题事后责任追究机制的不足 | 第36-38页 |
| 第三章 食品安全突发事件法律应对的国外借鉴 | 第38-48页 |
| 第一节 美国食品安全突发事件应急法律机制 | 第38-40页 |
| 一、美国食品安全立法体系 | 第38-39页 |
| 二、美国食品安全突发事件的应急机构 | 第39-40页 |
| 第二节 欧盟食品安全突发事件法律应对机制 | 第40-43页 |
| 一、欧盟食品安全问题应对法律体系 | 第40-41页 |
| 二、欧盟食品安全突发事件应急机制 | 第41-43页 |
| 第三节 日本食品安全突发事件的法律控制 | 第43-45页 |
| 一、日本食品安全立法体系 | 第43-44页 |
| 二、日本食品安全危机应急机制 | 第44-45页 |
| 第四节 国外食品安全突发事件法律应对机制的启示 | 第45-48页 |
| 一、完善统一的食品安全法律体系是前提 | 第45-46页 |
| 二、重视食品安全突发事件的前期预防 | 第46页 |
| 三、公开透明的食品安全信息系统 | 第46-47页 |
| 四、严格的食品安全责任追究机制 | 第47-48页 |
| 第四章 食品安全突发事件法律应对机制的建立和完善 | 第48-56页 |
| 第一节 食品安全突发事件事前预防机制的建立和完善 | 第48-51页 |
| 一、加强食品安全预防意识教育 | 第48-49页 |
| 二、加强食品安全信息平台建设 | 第49页 |
| 三、食品安全责任保险法律制度的建立和扩展 | 第49-50页 |
| 四、先进食品安全监测制度的引进——HACCP体系 | 第50页 |
| 五、食品企业诚信体系的构建 | 第50-51页 |
| 第二节 食品安全突发事件事中应对机制的建立和完善 | 第51-53页 |
| 一、食品安全突发事件应急预案的更新 | 第51-52页 |
| 二、食品溯源制度的建立和完善 | 第52页 |
| 三、食品召回法律制度的建立和完善 | 第52-53页 |
| 第三节 食品安全突发事件事后追责机制的建立和完善 | 第53-56页 |
| 一、民事赔偿责任制度的建立和完善 | 第54页 |
| 二、刑事法律责任制度的建立和完善 | 第54-56页 |
| 结语 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第62-63页 |
