| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一篇 文献综述 | 第11-19页 |
| 第一章 林蛙的概述 | 第11-15页 |
| 1.1 林蛙的概述 | 第11-12页 |
| 1.2 林蛙产品的研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.1 林蛙油 | 第12-13页 |
| 1.2.2 林蛙皮 | 第13页 |
| 1.2.3 林蛙卵 | 第13-14页 |
| 1.2.4 卵胶膜 | 第14-15页 |
| 第二章 多糖的研究现状 | 第15-18页 |
| 2.1 多糖的提取方法 | 第15-16页 |
| 2.1.1 溶剂提取法 | 第15-16页 |
| 2.1.2 仪器辅助提取法 | 第16页 |
| 2.1.3 酶法 | 第16页 |
| 2.1.4 其他提取法 | 第16页 |
| 2.2 多糖的分离纯化方法 | 第16-18页 |
| 第三章 立题背景及主要研究内容 | 第18-19页 |
| 3.1 立题背景 | 第18页 |
| 3.2 主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二篇 研究内容 | 第19-65页 |
| 第一章 不同产地与蛙龄的东北林蛙卵胶膜中常规营养成分含量比较 | 第19-37页 |
| 1.1 材料与设备 | 第19-20页 |
| 1.1.1 材料与试剂 | 第19-20页 |
| 1.1.2 仪器与设备 | 第20页 |
| 1.2 方法 | 第20-23页 |
| 1.2.1 水分含量测定 | 第20页 |
| 1.2.2 灰分含量测定 | 第20-21页 |
| 1.2.3 粗脂肪含量测定 | 第21页 |
| 1.2.4 粗蛋白质含量测定 | 第21-22页 |
| 1.2.5 氨基酸含量测定 | 第22-23页 |
| 1.3 结果与讨论 | 第23-36页 |
| 1.3.1 东北林蛙卵胶膜中水分含量 | 第23-24页 |
| 1.3.2 东北林蛙卵胶膜中灰分含量 | 第24-25页 |
| 1.3.3 东北林蛙卵胶膜中粗脂肪含量 | 第25-26页 |
| 1.3.4 东北林蛙卵胶膜中蛋白质含量 | 第26-28页 |
| 1.3.5 东北林蛙卵胶膜中氨基酸含量 | 第28-36页 |
| 1.4 本章小结 | 第36-37页 |
| 第二章 响应曲面法优化木瓜蛋白酶提取东北林蛙卵胶膜多糖 | 第37-46页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第37-38页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第37页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第37-38页 |
| 2.2 方法 | 第38-39页 |
| 2.2.1 林蛙卵胶膜粗多糖的提取 | 第38页 |
| 2.2.2 葡萄糖标准曲线的绘制 | 第38页 |
| 2.2.3 单因素实验 | 第38-39页 |
| 2.2.4 响应面优化最佳提取条件 | 第39页 |
| 2.3 结果分析 | 第39-45页 |
| 2.3.1 葡萄糖标准曲线的建立 | 第39-40页 |
| 2.3.2 单因素变量察结果 | 第40-41页 |
| 2.3.3 响应面试验设计与结果分析 | 第41-45页 |
| 2.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 第三章 东北林蛙卵胶膜多糖的分离纯化与理化鉴定 | 第46-55页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第46-47页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第46-47页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第47页 |
| 3.2 方法 | 第47-50页 |
| 3.2.1 东北林蛙卵胶膜多糖的纯化 | 第47-49页 |
| 3.2.2 东北林蛙卵胶膜精制多糖I的鉴定 | 第49-50页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第50-54页 |
| 3.3.1 Sevage法除蛋白结果 | 第50页 |
| 3.3.2 DEAE-52 离子交换柱层析结果 | 第50-51页 |
| 3.3.3Sephadex G-100 葡聚糖凝胶柱层析结果 | 第51页 |
| 3.3.4 理化性质检测结果 | 第51-52页 |
| 3.3.5 林蛙卵胶膜多糖I紫外吸收光谱分析结果 | 第52-53页 |
| 3.3.6 林蛙卵胶膜多糖I红外光谱分析结果 | 第53-54页 |
| 3.3.7 林蛙卵胶膜多糖I组分气相色谱分析结果 | 第54页 |
| 3.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 东北林蛙卵胶膜多糖的吸湿保湿性与抗氧化性测定 | 第55-65页 |
| 4.1 材料与设备 | 第55-56页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第55-56页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第56页 |
| 4.2 方法 | 第56-58页 |
| 4.2.1 吸湿性与保湿性 | 第56-57页 |
| 4.2.2 抗氧化性 | 第57-58页 |
| 4.3 结果与分析 | 第58-64页 |
| 4.3.1 卵胶膜精制多糖I吸湿保湿性 | 第58-61页 |
| 4.3.2 卵胶膜精制多糖I的抗氧化性 | 第61-64页 |
| 4.4 本章小结 | 第64-65页 |
| 结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 作者简介 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
